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2017-08

8/17の帰宅ラン(2.5km)とガパオライスと生春巻き。 - 2017.08.17 Thu

タイ米を使って・・タイ料理キャンペーン3品目。本日はガパオライスと生春巻き(←どちらかというとベトナム?)。
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作り方はこちら。
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とろ~り半熟卵をかけていただきます。
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カオマンガイ→カオパットクン→ガパオライスと3日続けて作りましたが・・。調味料がどれもよく似たものを使っていたので、味にあまり変化がありませんでした(笑) レパートリー増やしたいな。

そして生春巻き。これまでに何度か作っていますが・・相変わらずきっちりと巻けずユルユル。芯となるキュウリやニラなどを一緒に入れると巻きやすいようです。
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中にはレタス、春雨、大葉、エビを入れました。最近流行りのパクチーは大の苦手です。(><)
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生春巻きセットについていた付属のスイートチリソースをつけていただきました。巻き方はヘタですが、味は美味しいです。^^
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帰宅ランは最短の2.5kmでした。

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ジャスミンライスで作るパラパラエビチャーハン「カオパット・クン」 - 2017.08.16 Wed

タイ料理キャンペーン、2日目は「カオパット・クン(=エビチャーハン)」。
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お店で食べたことはありませんが、とても美味しくできました(^^♪

材料は、ニンニク(みじん切り)、卵2個、エビ5匹、塩・胡椒、白ネギ、ナンプラー小1、きび糖小1/2、醤油小1

作り方はこちらを参考にしました。

タイ米(ジャスミンライス)で作ったので仕上がりはパラパラ~♪^∀^ 美味しかったー!
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昨日UPしたカボチャサラダの残りと・・
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オージービーフで作ったローストビーフのサラダ。
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明日もタイ料理続きます。

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カオマンガイとカボチャサラダ。 - 2017.08.15 Tue

タイ料理キャンペーン、1品目は「カオマンガイ」。

カオマンガイの作り方はこちら。 美味しくて何度もリピしています。
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鶏肉は沸騰したお湯で1分茹でた後、火を止めて余熱でゆっくりと仕上げるのでしっとり柔らかいです。
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タレも自家製です。
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付け合わせのカボチャサラダは、甘~い栗カボチャを使いました。他にはキュウリ・玉ねぎスライス(塩を振って水気を絞ったもの)、カリカリベーコンも入れました。
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スライスしたカボチャと固形ブイヨン1個+300ccの水で茹でて、カボチャが柔らかくなったら水気を取り除いて、フォークでつぶします。
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ベーコンは油なしでじっくり焼いてカリカリに仕上げます♪
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キュウリと玉ねぎは塩を振って3分放置。ぎゅーーーっと水気を絞ります。
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具を混ぜ合わせます。ベーコンをたくさん入れたので塩はせず、粗びき黒胡椒をガリガリと。
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マヨネーズ+粒マスタード+白ワインビネガー少々を混ぜて合わせて出来上がり。^^

甘い栗カボチャに粒マスタードがアクセントになって、とっても美味しいです。
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タイ米を2合も炊いてしまったので、タイ料理キャンペーンは、第二弾・第三弾と続きます。

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自家製トマトソースを使って茄子とベーコンのパスタ。 - 2017.08.14 Mon

先日UPした自家製トマトソースを使って・・・
茄子とベーコンのパスタを作りました。
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3日くらい前ですが。( ̄∀ ̄)

トマトソースにパルミジャーノをたっぷり入れてます。コクが出て最高に美味しいです。

ランネタが続いたので・・料理ネタが溜まってます。
明日から3日間、タイ料理キャンペーンします。(^^)/

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8/13の朝ラン(9.6km)とパスタランチ。 - 2017.08.13 Sun

渋滞と人混みが苦手な我が家は、連休中、出かけたところと言えば・・ホームセンター、スーパー、ならファミリー(奈良市民の憩いのデパート)と・・ご近所ばかり。( ̄∀ ̄;

そして最終日は・・世界陸上100×4リレーを見てからの朝ランへ。
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今朝は爽やかな空気でした。
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今日こそはスタバコースへ。
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あ!あの吠えられたワンちゃん!リード引きずってますけど(爆)

飼い主のおばあちゃんは後ろからついてきていました。
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走りやすいけどやっぱり暑い・・。5kmで引き返したい気持ちを抑えつつ。
今日は朝ラン人口高めです。
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それにしても・・100×4リレーの日本人選手の爽やかだったこと!今朝の空気のような爽やかさでした。^^
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これから週末ごとに走りやすくなるかと思うと嬉しいです。^^
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久しぶりのスタバコース。新しくドコモショップが出来ていました。
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今日は帰ったらカーテン洗濯しよう~。
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ここのブドウも朝ランを始めてからというもの、毎年見ています。^^
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そしてこの稲の先っちょの朝露も。
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Start:6時19分 平均:5分59秒 距離:9.63km Time:57分26秒
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本日のウェアも上下ステラでした。
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週末ランチはパスタでした。具は茄子、アスパラ、パプリカ、ベーコン。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

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