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2017-11

ある日の晩ごはん。カボチャの豚バラ巻き。 - 2017.11.21 Tue

奈良も真冬に突入です。

17時過ぎではもう真っ暗なので、平日のランナシデーがしばらく続きそうです。
そんなわけでランネタナシ。まあ走っていても特にネタはないのですが・・・(-_-;

いつぞやの晩ごはん。
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久しぶりにカボチャの豚バラ巻きを作りました。
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巻いて焼くだけ。味付けは塩・粗びき黒胡椒・仕上げに醤油を鍋肌から回しかけるだけの簡単メニュー。
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巻き終わりを下にしてじっくり焦げ目がつくまで焼くのがポイント(^^♪
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そんなこの日の晩ごはん。
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実家の母が旅先(富山)から送ってくれたキンキの干物。
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麺つゆ+みりんで作ったキノコの餡かけ。^^ これ簡単で美味しいです。
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さぶっ!11/19の朝ラン(15km) - 2017.11.19 Sun

龍馬マラソンまであと90日☆

さっぶーーーい!今朝のランです。
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予報ではこの冬いちばんの寒さ!だけあって寒いのなんの。
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この寒さでまだ咲いていた朝顔。
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あ~柚子湯に入りたい。
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今日はペースを意識していたら・・前半からちょっとオーバーペース気味。夫が先に走るところも。
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今日はなかなか身体が温まらず。手の甲がいつまでも冷たくて・・(><)
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貸農園ゾーンまで来ました。
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今日は南コースを折り返して・・・
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銀杏はずいぶんと葉が落ちていました。
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今日は距離を伸ばして北コースへ。すると日差しが☆
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信号待ちにて。すすきが綺麗~。
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いつものスタバでUターン。
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帰るころにはすっかり晴れて身体も十分に温まっていました。
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今日も走ってる人は多かったです。
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Start:8時17分 平均:5分34秒 Time:1時間24分 距離:15.2km
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今日は5分40秒を切るように意識して走りました。

練習不足でヘトヘト・・・。λ....
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寒い日はクラムチャウダー。 - 2017.11.18 Sat

激安だったあさりを買ってきて、一昨日作ったクラムチャウダー。寒い日にはぴったりです。
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作り方はこちら。前回はコンソメを入れてますが、あさりの旨みとベーコンの塩味で十分美味しくなるので、今回は入れずに味付けはシンプルに。(小麦粉、バター以外)味付けは塩・粗びき黒胡椒のみ。煮込むときにローリエを入れました。
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彩でパセリを散らして出来上がり(^^♪ 
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今日は朝からがっつり雨。
ランは諦めて車で一日外出しておりました=333
予報では午後からは止むようでしたが、、終日降ったり止んだり。週末の雨は止めてほしいです。(><)

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エビチリと高知龍馬マラソン2018まであと93日。 - 2017.11.16 Thu

お買い得なエビがあれば買い置きして・・・作るのはエビチリ。
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この日作ったのは少しゆるめ。(><) でも・・家で作るのは毎回、違っていいのです。^^
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ところで。

高知龍馬マラソンまであと93日!
うわ。あと3ヶ月やん。(><)

平日の帰宅ラン、今週は帰りが少し遅くなりそうだったので走れていません。と言っても・・・帰宅ランなんてたった2.5km。練習にはならないのですが・・。(+_+)

初の龍馬マラソン、目標タイムをどうしようか。
脳内では、

またサブ4目指す?
いやいやしんどいな。今回は絶景コースやし、ゆっくり走ればええやん。
RUNNETでは「タイムを狙えるコースです」、、とか言う口コミもあったな。

こんな気持ちがぐるぐる回ってます。
まだ少し時間があるので、ゆっくり考えます。

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ある日のおもてなし料理☆パエリアとローストビーフとカルパッチョ。 - 2017.11.14 Tue

先々週末のおもてなし晩ごはんです。

久しぶりに作ったパエリア。
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他にはグリーンサラダ、ローストビーフ、先日アップしたイサキのカルパッチョ
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ローストビーフ肉はいつも近所のスーパーで調達。前もってブロック肉を頼んでおきます。この日はお買い得なグラム398円!
いつも前日に仕込んでおきます。

調理する2時間ほど前に出して室温になじませておきます。岩塩・粗びき黒胡椒・ガーリックパウダーをお肉に刷り込んで5分ほど放置。
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高温に熱したフライパンで満遍なく表面に焦げ目がつくまで焼きます。(←あくまでも焦げ目をつかせるため) オーブン皿に香味野菜:玉ねぎ、人参、ローズマリーなどの切れ端をならべた上に、焼いたお肉を乗せて、余熱(140度40分←季節・お肉のサイズによる)していたオーブンへ。(15分で一度出して引っくり返します)
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ポッポー。出来上がり(^^♪ この日の中心温度は62度でした。
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久しぶりのパエリアは作り方忘れてしまい、過去ブログでチェックしておきます。それでも・・・エビの背ワタを取るのを忘れました!(><)
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具材は切って準備しておきます。上からふりかけるパセリはみじん切りしてキッチンペーパーで水気を絞っておきます。(←臭みをとるため)
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見た目も大事。エビの脚は全部取り除いておきます。
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4人分を一気に作るのでパエリア鍋は二つ用意して、時間差で仕上げます。何度も作っているのでいい感じに年季が入ってきました。
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焼いてるだけでいい香りが部屋中に充満します。
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一旦取り出して、細かく切った具材とお米を入れて炒めて、スープを入れて・・・ここから写真を撮る余裕がなくなったので、写真がありません。サフラン+トマト缶+あさりを炒めて出た汁などで炊いたパエリアはとても美味しくできました♪

もっと手軽に作りたい場合は、市販のパエリアスープをオススメします。過去に一度使ったことがありますが、それはそれでとても美味しかったです。^^
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そして前日に作っておいたローストビーフ。近所のスーパーのお肉はホントにコスパが高い!お値段以上のお肉でした。^^
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イサキのカルパッチョも好評でした。
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基本的に料理を作るのは好きですが、こうやって人に食べてもらうのはもっと好きです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住43歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

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