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2018-05

5/22の帰宅ランと今さらハマったサラダチキン。 - 2018.05.22 Tue

今さらですが。最近ハマりました。
セブンイレブンのサラダチキン、スモーク味。すごくしっとりしてるんですね。

そのまま食べて十分美味しいので、茹でアスパラと塩茹でソラマメと一緒にいただきました。
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誰でもできます。だって茹でるだけ。譲れないのは食感、これはもう茹で時間が命なのでタイマーは必ず使う派です。
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最近UPしていませんが、まっすぐ帰る日は帰宅ランしてます=333 今日は5kmコースでした。まだ5月なのに暑い。汗だくです。
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5/20 旅ラン in .浜名湖(7km) - 2018.05.20 Sun

この週末、静岡の浜名湖で旅ランしてきました!
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今朝です。
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この週末は、夫と知り合うきっかけになったバイクのオーナーズクラブの20周年記念で浜名湖で1泊同窓会でした。^^
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ホテルの周りは別荘だらけ。
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湖岸沿いのサイクリングロードを走ります。
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昨日今日と風が強くて泡だってました。
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走りはじめはひんやりとしていましたが、湿度が高く2kmも走ると結構暑くなってきました。
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晴れ予報だったのにどんより曇り空です。
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前回5年前に来たときは道を間違えたので、今年は大丈夫かな?
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そういえば、この階段を上がったなあ~・・。そこからしばらく走って道を間違えたのでした。
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夫が、前回のブログを見てどこで道を間違えたか確認していたので・・
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今年は無事予定していた距離で戻れました。^^
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Start:6時12分 Time:43分48秒 平均:6分15秒 距離:7.01km
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到着~♪ やっぱり旅ランはいいですね。
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本日の走行ログです。
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そして次の週末も恒例のあの場所で旅ランしてきます=333

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初めて作ってハマった豆ごはん。 - 2018.05.17 Thu

ずーーーっと大嫌いだったグリンピース。44歳にして初めて作った豆ごはんでハマったグリンピース。
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嫌いになるには大体きっかけがあって、私が苦手な食べ物のきっかけの大半は小学校時代のマズイ給食。人参もグリンピースも嫌いになったのはまさにそれ。

でも新鮮なグリンピースがこんなに美味しいとはビックリ!あのグリンピース独特の臭さがなくて、甘い!!ホントにビックリです。今までホントに食わず嫌いで大後悔・・・。(><)

先日、叔母からおすそ分けでたくさんもらったえんどう豆で作りました。

一緒に炊き込むと色が悪くなってシワシワになるので、こちらのシェフの作り方を参考にしました

先に塩茹でして
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茹で汁を鍋ごと氷で冷やして、十分に冷めてから煮汁を漉して、豆だけ取り除きます。
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米2合、昆布と塩小1、酒60ccを入れて炊きます。
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炊き上がったら蒸らして、茹でてあった豆を入れます。
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美味しいのなんのって!このやり方だと彩もとても綺麗です。
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この日の晩ごはん。
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スナップエンドウもたくさんもらったので、バター醤油炒めにしました。
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手羽中の照り焼きと。^^
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さて・・。最近全然走れていません。先週末は実家から母が来ていたこともあり出かけていたり、平日もちょっと忙しくて走れていません。(+_+)

明日こそ!と思ったら雨。そしてこの週末は遠出します=333 日曜日は旅ランの予定。^^

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アスパラの豚バラ巻き。 - 2018.05.15 Tue

実家の母がたくさん買ってきてくれた北海道産アスパラ。何つくろうかなあ。

とりあえずはこれでしょ!
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1分茹でたアスパラを豚バラでくるくる巻いて・・そのままフライパンで焼きます。味付けは塩・粗びき黒胡椒。
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満遍なくこんがり焼いて・・
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余分な油をペーパーでふき取ったら、最後に醤油を鍋肌からさっと回しかけて
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出来上がり(^^♪
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そんな本日の晩ごはん。帰りが遅かったので、インスタントのお味噌汁と後日UP予定の豆ごはん。残りもののマッシュポテト。
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アスパラの下半分はピーラーで薄く筋をとってます。
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アスパラは煮ても焼いても揚げても美味しいですが、やっぱり豚バラ巻きがいちばん好きです。

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絹さやとふんわり卵とトマトのオイスターソース炒め。 - 2018.05.12 Sat

いただきものの絹さやを使って作りました♪ とても新鮮な絹さやだったので色鮮やか!美味しい野菜があれば味付けはシンプルがいちばんです。
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用意したのは卵2個、熟しきったトマト1個、絹さや適量。

絹さやはさっと湯通しして、氷水にとってペーパーで水分を拭きとっておきます。
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熱したフライパンでふんわり卵を作ってすぐに取り出しておきます。
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油を足して・・トマトの表面を強火で焼いたら、
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絹さやを足して、塩コショウ。
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ふんわり卵を戻し入れたら
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オイスターソース・酒(各小1/2)を回しかけて、ざっくり混ぜたら出来上がり。^^
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この日はガーリックライスと、自家製ローストビーフと蒸した茎ブロッコリー。
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蒸した時間は1分半、余熱で30秒くらい。
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熟成肉で作りました!
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茎ブロッコリー、シャキシャキで美味しかったです。
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実家から母が来て、7ヶ月ぶりに祖母に会いに母を連れて老人ホームに行ってきました。

今年、96歳になるのですが・・孫の中でも私のことだけは覚えてくれていたのですが、忘れてしまっているようでした・・・。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住44歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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