topimage

2017-08

毎年恒例のミニトマトで作るトマトソース。 - 2017.08.11 Fri

お義母さんが毎年育ててくれるミニトマトで恒例のトマトソースを作りました。^^
17081108.jpg

ミニトマトは手前が収穫したてのもの。奥は冷凍保存してくれていたもの。
17081101.jpg

洗ってヘタを取ったミニトマトをミキサーにかけて
17081102.jpg

種と皮を漉して・・
17081103.jpg

ニンニク+オリーブオイルを弱火にかけて、香りがうつったら
17081104.jpg

種と皮を漉したトマトを入れて
17081105.jpg

強火でぐつぐつ
17081106.jpg

焦がさないようにかき混ぜます。ひたすら混ぜること3~40分くらい。混ぜるのは夫担当。
17081107.jpg

これくらいになったら・・塩で味を調えて出来上がり☆^^
17081108.jpg

時間が経つと少しトロ~っとしてきます。味付けは塩のみですが、とても甘くて美味しいです。
17081109.jpg

+++
今日が土曜日だと・・ついさっきまで思っていました。

1日得した!\(^∀^)/

なんていい日。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ
スポンサーサイト

糖質0g麺で焼きそば風に作ってみた。 - 2017.07.11 Tue

最近ハマり中の糖質0g麺。最近は平麺+素麺つゆの組み合わせでしたが、先日スーパーで丸麺を見つけました。

焼きそばに似てるやん。
P1410874.jpg

豚肉・キャベツ・人参・ネギで醤油焼きそば風に作ってみました。

マグロ+山芋とともに。
P1410879.jpg

平麺と違ってクセが強い!ちょっと私は苦手です。リピナシ決定・・・。
P1410883.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

豆腐ハンバーグとコンニャク麺サラダと6/28のラン(2.5km) - 2017.06.28 Wed

26日の米抜き晩ごはん、豆腐ハンバーグとコンニャク麺サラダです。
17062801.jpg

豆腐:合いびき肉=3:1で作りました。玉ねぎ1/4、卵1個、パン粉+牛乳(1/3カップ)、塩・胡椒を入れました。

ソースは、みりん・酒・醤油各大1、ハチミツ小1を入れて、水溶き片栗粉大1で餡にしました。^^ ボリュームがあって腹もちもいいのでオススメです。

作り方はフワフワ和風ハンバーグをご参考にどうぞ。
17062802.jpg

こちらはコンニャク麺。付属の胡麻ダレでいただきました。
17062803.jpg

朝はしっかりと雨が降っていましたが、予報では午後から止む感じだったのでランウェア+リュックで出勤して・・帰りは最短コースの帰宅ランでした。<2.5km すごく蒸し暑かった・・。orz

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

生クリームとポルチーニ茸のニョッキと5/16の帰宅ラン(2.5km) - 2017.05.16 Tue

市販のニョッキを使って作りました。生クリームとポルチーニ茸、舞茸、ベーコン、パルミジャーノがたっぷり入っているので美味しくない訳がありません。^^
17051601.jpg

ベーコン+乾燥ポルチーニ茸を戻してみじん切り+舞茸のみじん切りをオリーブオイルで炒めて・・
17051602.jpg

市販のニョッキも茹でておきます。
17051603.jpg

パルミジャーノもガリガリと。
17051604.jpg

炒めたポルチーニ+舞茸+ベーコンのフライパンに生クリーム1パック(200cc)を入れて、パルミジャーノも入れます。沸騰させずにとろみが出たら、茹であがったニョッキを入れて軽く混ぜで出来上がり。

17051605.jpg

お皿に入れてから粗びき黒胡椒をガリガリしました。

カルディで買ってきたニョッキ。かなり塩分が高くて、今度は自分で作ろうと思いました。(><)
17051606.jpg

かなり適当ですが激ウマ!

美味し~♪ お店でこれだけ具だくさんなニョッキは食べられません。^^
17051607.jpg

あ。本日の帰宅ランは写真ナシですが、最短距離の2.5kmでした。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

トマトとふんわり卵の炒めもので晩ごはん。 - 2017.05.15 Mon

いつぞや作った卵とトマトの炒めもの。
17051501.jpg

甘くないトマトだったので加熱して食べようと思って作りました。味付けは塩・砂糖・粗びき黒胡椒です。^^
卵は最初に多めの油を入れたフライパンでさっと炒めてすぐに取り出しておきます。トマトを入れて表面を焼いて、少し崩れたところで塩・砂糖で味付けして、ふんわり卵を戻し入れて出来上がり。

甘くないトマトはそのままだと美味しくないので、このレシピはオススメです。あと、ネギとかニンニクとかキクラゲなんか入れても美味しいと思います。

この日の晩ごはん。他に作ったのはイサキの干物、ブロッコリー、厚揚げのキノコ餡かけ。
17051503.jpg

ブロッコリーは1分半湯がきました。
17051502.jpg

大好きな厚揚げのキノコ餡かけ。
17051504.jpg

デパ地下で半額ゲットしたイサキの干物。
17051505.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

厚揚げのたっぷりキノコ餡かけと4/27の帰宅ラン(2.5km) - 2017.04.27 Thu

お豆腐好きな方・ダイエット中の方にいかがでしょう。厚揚げのたっぷりキノコ餡かけ。

厚揚げはグリルで焼いて・・餡はめんつゆとみりんで作りました。作り方はコチラ。キノコをたっぷり入れているので食べ応えのある一品です。^^
17042702.jpg

本日の手抜き晩ごはん。私が作ったのは餡かけだけ。
17042701.jpg

麺つゆを使うので失敗知らず。
17042704.jpg

冷凍餃子は夫が焼いてくれました。
17042703.jpg

本日の帰宅ランは最短2.5kmコースで。ソッコー帰りたかったので今日もランウェアは持参せず。
17042705.jpg

はあ~やれやれ。今週もあと1日。
そして・・明日は夫の晩ごはんが要らない日!
ワーイ♪\(*^▽^*)/

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

モヤシと竹輪とふんわり卵の柚子胡椒炒め。 - 2017.04.26 Wed

賞味期限2日切れた卵とこの日が賞味期限だったモヤシと・・そろそろ使わんとヤバイやろなと、思われた竹輪を使って作った一品。<我が家はそんなんばっかりか。(-_-;

キューピー3分クッキングを参考にしました。
17042601.jpg

ちなみにこのレシピの講師、藤井恵さんのレシピはよく参考にしています。^^ ええ~柚子胡椒なんて合うんかなーと思いながら作ってみると、これが美味しい!このレシピのポイントはもやしの下処理。なるべく太いモヤシを選ぶ→根をとる→たっぷりの水にさらす→水を切っておく。少し手間ですが、これをやっておくと食感が全然違います。

合わせ調味料(柚子こしょう小1/2、酒大1、醤油大1、片栗粉小1/2)を用意しておく。レシピどおりに柚子胡椒小さじ1で作ったらピリピリきました(笑)なので小さじ1/2に変えています。^^;

フライパンに多めの油をひいて、溶き卵を加えて大きく混ぜてふんわり卵を作ってすぐに取り出します。
17042603.jpg

油をひいて(縦半分に切ってさらに斜め切りした)竹輪を炒めます。少し焦げ目がついたら、
17042602.jpg

強火→モヤシを入れて、合わせ調味料を入れる。最後にふんわり卵を戻し入れて出来上がり(^^♪ 片栗粉が入っているおかげで水っぽくならずに仕上がります。
17042604.jpg

昨日の晩ごはんでした。久しぶりの古代米ごはん、もちもちして美味しいです。
17042605.jpg

久しぶりに作ったローストビーフの残り。
17042606.jpg

これまた久しぶりの焼き茄子。
17042607.jpg

今日は雨でランナシデー。明日は走れるかなあ。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

ひじきと鶏肉の煮物と4/24の帰宅ラン(2.5km) - 2017.04.24 Mon

きょうの料理で見た、京都の老舗料亭「瓢亭」の料理人高橋 義弘さんのレシピです。

ひじきと鶏肉の煮物。鶏肉が入っているのでメインのおかずになります。^^
17042401.jpg

用意したのは人参、薄揚げ、干しシイタケ、いんげん、鶏もも肉、こんにゃく、ひじき1袋
17042402.jpg

鶏肉は醤油小さじ1/2でもみこんでおく。
17042403.jpg

鶏肉を炒めて軽く焼き色がついたら・・・
17042404.jpg

他の具材も入れる。
17042405.jpg

全体的に油がなじんだら、ひじきを加えて水気をとばす。
17042406.jpg

出汁1カップ、砂糖大1、醤油大1、みりん小1を入れる。
17042407.jpg

煮汁が半分くらいになったところでいんげんを入れる。
17042408.jpg

汁気がとんだら・・みりん小2を回しかけて照りが出たら出来上がりっと(^^♪
17042409.jpg

この日の晩ごはんでした。鶏もも肉が入ることで食べ応えがあってとっても美味しいです。奥に見えるじゃがハムチーズは先日アップしました。

17042410.jpg

本日の帰宅ランは2.5kmでした。^^ 今日は仕事が終わったらすぐに帰りたかったので、仕事着スーツのジャケットのインナーそのまま(GAPのTシャツ)とアディダスの普段着パンツでの帰宅ランでした。片道20分程の通勤では服に気をつかわなくなりました・・・。orz
17042411.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

我が家のサンドイッチ。 - 2017.03.21 Tue

我が家のサンドイッチ。
実家の母が作っていたものをそのまま私が真似して作っているので、実家のサンドイッチと同じなのですが・・^^;
17032101.jpg

サンドイッチ用のパンの耳が苦手で、耳がないものが売っていなければ作りません。(-_-;

パスコのパンがお気に入り。^^ 具はキュウリ・ハム・茹で卵

すべてのパンにバターを塗ってキュウリ+ハム、卵のみ、を3枚のパンで組み合わせます。キュウリは水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。茹で卵は、粒マスタード+マヨネーズで混ぜ合わせておきます。
具が途中で足りなくなったのでツナ缶+マヨネーズを追加しました。^^
17032102.jpg

サランラップで包んで落ち着かせて出来上がり(^^♪
17032103.jpg

たまに食べたくなります。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

ごはんがススム!簡単☆叩きこんにゃくの炒り煮。 - 2017.03.11 Sat

土井善晴さんのレシピです。たたきこんにゃくの炒め煮。名前のとおり、こんにゃくしか使っていませんが、味付けはごはんの友。お酒のおつまみにも最高!激ウマです。

七味がよく合います。^^ これはリピ決定~☆
17031101.jpg

こんにゃくを半分の厚さに切って一口サイズの8等分くらいにします。

軽く塩をしてクッキングペーパーの上から麺棒でたたきます。
17031103.jpg

繊維を切るように軽く両面叩きます。
17031104.jpg

表面が波打つような感じです。
17031102.jpg

3分くらい湯がきます。
17031105.jpg

しっかりと水気を切って、サラダ油で両面焼きます。(ごま油とかオリーブオイルを使うと泡立つのでサラダ油を使います)
17031106.jpg

水分を飛ばすために私はしっかり目に焼きました。
17031107.jpg

合わせ調味料(酒カップ1/3、醤油大2、砂糖大2)を入れます。
17031109.jpg

水気がなくなるまで煮詰めます。最後はからめて出来上がり(^^♪
17031110.jpg

そんなこの日の晩ごはん。
17031111.jpg

久しぶりに白和えを作りました。和えたのはほうれん草です。
17031112.jpg

大好きな一芳亭の焼売。
17031113.jpg

長芋とえのきのお焼き。ねっとりした長芋だったのでしっかりと焼き目がつきました。長芋によって焼き上がりが全然違いますが、ねっとりしているほど、まとまりやすく失敗が少ないです。^^
17031114.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

フリーエリア

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

powered by レシピブログ

カテゴリ

ごはん (260)
ラン (484)
マラソン大会 (136)
旅ラン (27)
国内旅行 (79)
海外旅行 (52)
お気に入り(ラン) (113)
お気に入り(キッチン) (37)
お気に入り(グリーン) (17)
お気に入り(その他) (47)
おうち (8)
グルメ (9)
[1.野菜] (102)
[2.肉] (126)
[3.魚・貝類] (48)
[4.ごはん・麺類] (144)
[5.イモ類] (26)
[6.スープ] (13)
[7.その他] (95)
未分類 (89)
ランウェア (13)
朝ランライフ (0)
可愛い動物シリーズ (5)
筋トレ (3)

最新記事

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR