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2020-08

冷やし中華と8/5の帰宅ラン - 2020.08.08 Sat

いつぞや作った冷やし中華です。^^
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こちらは私の分。具は家庭によってさまざまでしょうが・・我が家は焼き茄子、豚しゃぶ、キュウリ、錦糸卵。あれば彩でミニトマト。
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そして胡麻ダレ!
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***

関西はムシムシ湿度の高い暑さが続いています。

8/5の帰宅ラン。
夕方とはいえ、西日に向かって走る帰宅ランはなかなか辛いです。
コロナ禍で車通勤となった夫に途中で拾ってもらったので距離は短めです。
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8/3の帰宅ラン(5km)と生姜焼き丼で晩ごはん。 - 2020.08.04 Tue

いつぞやの晩ごはん。生姜焼き丼です♪ごはん見えませんが・・・。
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おかずが生姜焼きだけだったのでごはんに乗せました。^^;
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これは夫の分。なかなか好評でした!
ごはんに乗せれば洗う食器も少なくて済むので一石二鳥。
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残り物のきゅうり・ミニトマト・半熟卵・茹でオクラでサラダ。市販の胡麻ドレと。^^
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***

写真なしですが、、昨日は久しぶりに帰宅ランしました。
夕方とは言え、猛暑。
コロナ対策で車通勤だった夫に、5km先のランコース上で拾ってもらう約束をしていたので、そこまでは走らなきゃ。
走り出して2kmほどで後悔しました・・。><
たとえ距離が短くても、、真夏のランは続けます!

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パプリカバーグで晩ごはん。 - 2020.08.01 Sat

いつぞや作ったパプリカバーグです☆彡

フライパンでじっくり焼いて、オーブントースターで10分弱焼いて仕上げました。
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ハンバーグのタネを作って・・・半分に切ったパプリカにぎゅうぎゅうに詰めます。お肉の面から焼いていきます。
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表面が焼けたら反対側も焼きます。
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今度は蓋をして5~10分弱焼きます。
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上にチーズをのせて、200度のオーブンで10分くらい焼いて・・
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焼いてる間にフライパンに残った肉汁とバター、ケチャップ、ウスターソース、赤ワインでソースを作っておきます。

ポッポー♪ 出来上がり~(^^♪
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こんな感じ。
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肉厚なパプリカもフライパンでじっくり焼いて・・オーブンでもじっくり焼いて、とっても柔らかく美味しくできました。^^
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茄子と甘長唐辛子の煮びたしと・・
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いただきもののオクラとミニトマトと半熟卵のサラダ。
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長かった梅雨がようやく明けました。><
ずーーーっとシーツが干せなくて・・
やっと明日洗濯できそうです。

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7/16の帰宅ランとローストビーフで晩ごはん。 - 2020.07.16 Thu

先日作ったローストビーフです♪
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前から気になっていた近所のお肉屋さんで買ったブロック肉が大当たり!
赤身ですがとても柔らかくて感激しました。
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お肉屋さんで買うと好きな分量だけ買えるのと、トレーのゴミが出ないのもいいです。^^

このローストビーフは中心温度60度でした。我が家はシンプルに刻みワサビでいただきます。
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この日は焼き茄子と・・
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お弁当用にたくさん作った竹輪とピーマンと人参のきんぴらと。
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***

ようやく晴れ間が出た今日は久しぶりの帰宅ラン。湿度が高く暑かったので息が上がりました。
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麻婆茄子丼。 - 2020.07.15 Wed

いつぞや作った麻婆茄子丼です。
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サラダと一緒に。^^
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甜麺醤を使った上に砂糖も入れたので少し甘めの味となりましたが・・
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とても美味しかったです。
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梅雨もようやく終盤ですね。今年は本当によく降りました。
昨年行った人吉温泉。ニュースで見る度に胸が詰まります。
1日も早く普段の生活に戻れますように。

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生姜焼きで晩ごはん、コロナ禍で我が家に増えたもの。 - 2020.07.08 Wed

いつぞや作った晩ごはんの生姜焼きです。
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雨のおかげで全然走れていませんので量少な目で。^^;
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+++

コロナ禍でオウチ時間が増えて・・・我が家に増えたもの。

観葉植物です。

リビングのあちこち、目に入る場所にグリーンがあるととても落ち着きます。

室内に置いてずっと元気がなかったウンベラータ。
園芸店で教えてもらったように・・外に出して毎日たっぷり水をやって、週に1~2回程度、液体肥料を混ぜた水をやりました。

すると・・・どんどんどんどん芽吹いてこんなに元気になりました!気のせいか幹も太くなったような。
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元気がなかったポニーテール(手前)も見違えるように綺麗に葉が伸びてきました!奥にあるのは先日購入したもの。
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そして・・またまた新メンバーが。
いつも行くお花屋さんの隅っこで(何年も売れてなかったと思われる)古い値札のついたオリヅルランを買ってきました。このボリュームで500円ほど。アクタスではこれの2/3くらいのボリュームのオリヅルランが5倍ほどの値段で売られていましたので、すごくお買い得でした♪

もう少しボリュームを減らして形を整えてからキッチンカウンターの上に吊るすつもり。^^
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オリヅルランにポトス、ヒメモンステラも株分けしました。
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みんな元気に育ってくれますように。
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エビチリで晩ごはん。 - 2020.07.06 Mon

先日久しぶりに作ったエビチリです。^^*
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変な組み合わせですが、ジャーマンポテトとエビチリの晩ごはん。
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ジャガイモは一口サイズにした状態で10分ほど蒸しておきました。味付けは塩・粗びき黒胡椒・粒マスタードとシンプルに。
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大好きなエビチリは以前作ったレシピです。(卵は1つ使いました)ぷりぷりエビは下ごしらえが大事。^^
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オムライスと7/1の帰宅ラン - 2020.07.04 Sat

整骨院に寄って帰宅したのが遅かった日の晩ごはん。

久しぶりに作ったオムライス(^^♪
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二人で卵3個使いました。
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ケチャップごはんの具はウィンナーと玉ねぎ・ピーマン。ごはんにたっぷりケチャップを使ったのでトッピングのケチャップは無し。^^

うちのケチャップごはんは隠し味程度に砂糖を入れます。
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7/1ですが・・久しぶりに帰宅ランしました!
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暑かった~・・。
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チキンとインゲンのソテーで晩ごはん。 - 2020.06.29 Mon

先日の晩ごはんです。
チキンとインゲンのソテー・パプリカのマリネ・オニオンスライスサラダ。
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インゲンは塩・粗びき黒胡椒・焦がし醤油で。チキンはあっさりと大根おろしとポン酢・大葉で食べました☆

久しぶりに一目ぼれしたお皿。4枚欲しかったのですが、在庫が3枚しかなく・・全部買いました。
シンプルでどんな料理も映えそうです。^^
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サラダはスライス玉ねぎ+鰹節で(^^♪
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ある日の晩ごはんと6/15の帰宅ラン。 - 2020.06.16 Tue

いつぞやの晩ごはんです♪
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アスパラの豚バラ巻きと・・・
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肉じゃがでした。
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+++

昨日6/15の帰宅ランです=333 梅雨の中休み。
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めちゃくちゃ暑かった!><
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腕が日焼けしてだいぶ黒くなってます・・・。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住46歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
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