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2018-08

簡単☆シシトウの生姜醤油和え。 - 2018.08.14 Tue

昨日の晩ごはん。盛り付けが残念な(汗)サラダとシシトウの生姜醤油和え、卵焼き、スマガツオのお刺身。
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シシトウの生姜醤油和えは、先日帰省したときに母が作ってくれたもの。美味しかったのでレシピを教えてもらって再現しました。
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シシトウは少量のサラダ油で満遍なくじっくりと焼きます。
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焼いてる間に生姜をすりおろして、砂糖・醤油は少しずつ足して好みの味で調節します。
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シシトウはあまりいじり過ぎず・・
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こんな感じで焦げ目がついたら出来上がり。
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生姜をすったボウルに移して、
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和えるだけで出来上がり☆ これがとても美味しいのです。
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デパ地下でゲットしたラスイチのスマガツオ。昨日観ていたテレビで泳いでいる姿を見てちょっと感動しました。^^;
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卵焼きも美味くできました。シシトウも卵焼きも少し残して翌日のお弁当に入れました。^^
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ステーキ晩ごはん。 - 2018.08.12 Sun

いつぞやの晩ごはんです。

そもそもUPしたかどうかも定かではないのですが、ファイル名に日付がついてなかったのでまだUPしてなかったはず。
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高千穂町ふるさと納税の返礼品だったブロック肉を切り分けて冷凍していたものをステーキにしました。
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いいお肉だったので失敗は許されず(-_-;、焼くのも緊張しました。
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ガーリックライスと。
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ステーキは大体刻みワサビで食べます。
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今日はいつも早起きの夫が、5時半のアラームを止めてプチ二度寝をしたので朝ランはなし。
私は夫に起こしてもらうまで起きませんのでもちろん爆睡。(-_-;;;

メーカー勤務の夫は木曜日まで盆休み。
金融機関勤めの私は暦どおり明日からまた仕事です(涙)

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厚揚げでボリュームおかず。 - 2018.08.10 Fri

ブログネタ用に撮り溜めていたフォルダにありました。
いつ作ったのか覚えていませんが・・厚揚げがメインになるおかずです。
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厚揚げはじっくりと中火で満遍なく両面ともよく焼いています。具はアスパラとベーコン・パプリカ・玉ねぎ・エリンギ・ベーコンを入れました。

味付けはオイスターソース、酒、醤油少々、隠し味にナンプラーを少々入れました☆
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暑くて火を使いたくないので炒めもんや焼きもんばかりです。

今日は花金。帰りは少しだけ距離を伸ばして5kmの帰宅ランでした=333
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手抜きパスタと帰宅ラン。 - 2018.08.09 Thu

昨日の手抜き晩ごはん。ジェノベーゼソースのパスタです。
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青の洞窟のジェノベーゼソースを使いました。いつもペペロンチーノを買うのですが、この日は初ジェノベーゼソース。チーズの味が結構濃かった・・。やっぱり家で作るフレッシュなバジルソースの方が美味しいです。

インスタントソースそのままだと味気ないので、ジャガイモとベーコンを足しました。
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最近の帰宅ラン。暑いので距離は2.5~4kmほど。

10月にハーフ、11月にフルマラソンを控えているのでそろそろ距離走らないとヤバイです。(><)
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8/1の晩ごはんと帰宅ラン。 - 2018.08.01 Wed

今日の奈良も猛暑。火を使いたくないけれど・・そんなことも言ってられず。

火を使ったのは生姜焼きだけ。すごい美味い!と珍しく夫絶賛でした。
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他は冷奴だけ。
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本日の帰宅ランはもちろん最短コースの2.5km。
日差しもきつくてこれが限界・・・。(-_-; 

オフィスも家もクーラー全開。外に出れば蒸し風呂状態。身体がほんとだるいです。。orz 早く涼しくなってほしい・・・。

ところでこの週末、神戸みなと花火大会に行ってきます=333 

16時から会場で待とうかと思っているのですが、、無理かも・・と思い始めてます。orz

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冷蔵庫の在庫整理メニュー。 - 2018.07.10 Tue

もうすぐ帰省するので冷蔵庫の在庫整理メニューです。
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野菜炒めにナンプラーを隠し味に入れるのがマイブーム。キャベツ・豚バラ・ピーマン・パプリカ・エリンギ・舞茸・玉ねぎ入り。味付けは塩・胡椒・味の素少々・オイスターソース。とても美味しいです。
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賞味期限間近の卵とカニカマ入りのチャーハン。うーん、焼き飯か?
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どちらもなかなか好評でした☆彡

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コンニャク麺で冷しゃぶサラダ。 - 2018.07.05 Thu

いつぞやの晩ごはんに冷しゃぶサラダを作りました。
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サラダは、レタス・ベビーリーフ・ブロッコリー・ミニトマト・カニカマ・錦糸卵・ミョウガ・大葉。
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サラダ・・と言いつつ中にはコンニャク麺が。
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賞味期限が迫っている豚肉も使いたかったので甘味噌炒めも作りました。

豚肉、茄子、ピーマンです。
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+++

週末の天気予報とにらめっこの日が続いています。

生駒トレイルランの公式サイトでは、天候次第で中止もあるとのこと。
明日、主催者側で全コースをチェックされるそうです。
ただ、土曜日の降水確率は90%!

むーん・・・。orz

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いよいよ今週末は生駒トレイルラン! - 2018.07.03 Tue

週末に作った晩ごはん。
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出先で買ってきた一方亭の焼売と。
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本マグロのお刺身。
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セブンイレブンのサラダチキンと茹で卵、ベビーリーフ、レタスとトマトのサラダ。
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+++

今週末は初生駒トレイルラン。

ハガキはとっくに届いています。
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アディダスオンラインで買った新しいウェアとキャップも届きました。<後日UPします。
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なのに
なのに

降水確率80%ですよ。涙







どないしよ。

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せせりの麺つゆ柚子胡椒炒めとスキャンパンのフライパンと帰宅ラン。 - 2018.06.28 Thu

最近ハマり中のせせり。

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職場のランチにスーパーで買ったお惣菜が美味しかったので、具材を同じで味付けを変えて作りました。お惣菜はバジルソースでしたが、自宅では麺つゆ大1、柚子胡椒小1弱で味付けしました。

これ美味しい!ビールにも合うと思います♪<呑まへんから知らんけど。w
オススメです。

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せせりは脂が多いので取り除くのにひと手間かかりますが・・。^^; 

ところでこのフライパン、スキャンパンというメーカーのものです。

実家の母に頼まれてネット通販で買ったのですが、母が思っていたよりも浅くて油が跳ねるという理由で一度使っただけで・・くれました。確かに手持ちのフライパンよりも浅いですが、そんなことよりも!!熱伝導がめちゃくちゃよくてビックリ。
ラッキーでした。\(^∀^)/

そして!生駒トレイルランまであと1週間ちょっと。帰宅ランでは坂道コースでトレーニング中です。しかし暑い。
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冷しゃぶサラダ。 - 2018.06.26 Tue

一昨日の晩ごはんに作った冷しゃぶサラダ。
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この日は冷しゃぶサラダ、焼き茄子、けんちん汁でした。チンしたごはんが美味しくなさそうな盛りつけで残念。
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カロリー高い・・とわかっていてもやっぱり胡麻ドレが合いますね。
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奈良は連日30度超え。しかも湿度が高い!そろそろキッチンで火を使うのが辛くなってきました。(+_+)

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住44歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)

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