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2019-06

鶏そぼろごはんで晩ごはん。 - 2019.06.12 Wed

いつぞやの晩ごはんです。
鶏そぼろと炒り卵・きぬさやを乗せたごはんと、サラダ、インスタントのお味噌汁。

インスタントのお味噌汁は高知で買ってきたアオサを別で入れました。
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大好きな鶏そぼろごはん。余った分は次の日のお弁当にも持参。^^
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あまりものでサラダ。カボチャは蒸してます。
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アスパラのつくね巻き。 - 2019.06.11 Tue

昨日の晩ごはんに作ったアスパラのつくね巻き。
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作り方はコチラです。アスパラは1分ほど下茹でしています。
豚バラやベーコンを巻くのと違って、挽肉を満遍なくつけるのがなかなか難しい。><
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焼き目が満遍なくついたら・・
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強火にしてタレを絡めて出来上がり☆彡
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この日は金目鯛の塩焼きと2品の晩ごはんでした。
<変な組み合わせですが^^;
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お酒のアテにもいいと思います♪ アスパラは食感が残る程度が好みです。
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揚げ茄子と豚バラとポーチドエッグのお味噌汁。 - 2019.05.23 Thu

週末の晩ごはん。スマガツオのお刺身と具だくさんお味噌汁。
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久しぶりのスマガツオ。デパ地下の週末限定品です。
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具は、絹さや・揚げ茄子・豚バラ・ポーチドエッグ。
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こちらは成功?した夫のポーチドエッグ。私のは失敗しました。^^;
<卵を落とすと広がってしまいました・・・。
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揚げ茄子ってお味噌汁に合う!豚バラとの組み合わせ、立派なおかずになります。
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オムライスとラムチョップと本日の帰宅ラン。 - 2019.05.17 Fri

昨日の晩ごはんです。余ったケチャップごはんでオムライス。

思うがままにケチャップを走らせると・・鯉のぼりになりました。
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オムライスのほかに。。解凍したラムチョップがあったので帰宅後すぐに冷蔵庫から取り出して、常温に戻しておきました。

焼きは夫の担当。<私よりも上手なので。
フライパンで焼き目をつけた後は火を止めて・・アルミホイルを被せて余熱で仕上げます。
味付けは塩・胡椒のみ。オリーブオイルと臭み消しにローズマリーを入れました。
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+++

今週は雨の日を除いて4日間帰宅ランできました。今日は夫が晩ごはん要らずだったので少し遠回りをしてアップダウンコースからの南コースへ。
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帰宅ランでは久しぶりの6.5km!

ここ最近は雨や用事がない限り帰宅ランをしています。
帰宅後の家事を考えると、時間的に厳しいので距離は短いですが(汗)続けていればいいことがあるはず。

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スペイン風オムレツ。 - 2019.04.19 Fri

いつぞや作ったスペイン風オムレツ。
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ジャガイモ・茹でたほうれん草・ベーコンを塩コショウで炒めて
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溶き卵に入れて混ぜて混ぜて
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空いたフライパンにバターを入れて
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中火→弱火で炒めて
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蓋をして中まで火を通します。
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固まってきたら・・・
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滑らせるようにお皿に移して
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そのままフライパンへ引っくり返して
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弱火→蓋をして
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固まったら出来上がり(^^♪
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卵が3つしかなかったので薄いです。^^;
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これは別の日に作ったもの。今まで作った中でいちばん綺麗にできました。
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いつもこんな感じにできればいいのですが・・
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上手くいく日もあればできない日もあるさ~。
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本日の晩ごはん。 - 2019.04.10 Wed

本日の晩ごはん。

わけぎの酢味噌和え、一芳亭の焼売、イサキのお刺身、マイタケの炊き込みごはん。
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酢味噌は楽ちんの市販のチューブタイプを使いました。
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舞茸の炊き込みご飯。舞茸以外に人参、こんにゃく、ゴボウ、鶏肉、薄揚げを入れました。
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半額でゲットしたイサキのお刺身。^^
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大好きな一芳亭の焼売。^^
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久しぶりに作ったカレー。 - 2019.03.28 Thu

夫婦二人でカレーを作ると連日カレーを食べることになるので、大体レトルトカレーを食べているのですが、久しぶりに作りました。<もちろん市販のルーで。
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あまりに辛くなかったので・・カレー粉を入れてみたら、いい感じにスパイシー感が出ました。^^ 家カレーもたまにはいいですね。
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おからの煮ものも久しぶり。これまた大量に作ってしまったので、、変な組み合わせですが、せっせと食べないと減りません。(+_+) 急いで作ったから・・もうちょっと水分飛ばせばよかったな。
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唐揚げで晩ごはん。 - 2019.03.26 Tue

先日作った唐揚げです。なんてことのない市販の唐揚げ粉をまぶして作ったので簡単です。
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この日の晩ごはんは・・・唐揚げ、千切りキャベツ、カツオ飯、お味噌汁。
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買い置きしていたレトルトのカツオ飯の素。ラスイチを使ってしまいました~。カツオ飯は龍馬マラソンの思い出。また買いに行こう♪^^ 
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こちらは先日、九州旅行で買った思い出の器。大きな湯呑サイズ。
以前入ったお店で和食のコースをいただいたときに、湯呑に入れられたお味噌汁が斬新で真似してみました。

汁ものはあまりたくさん飲むとお腹が膨れるので、一人分のお味噌汁を半分こ。私にとってはちょうどいい量です。
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ちなみにこれはインスタントのお味噌汁にアオサを追加しました。

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いつぞやの晩ごはん。 - 2019.03.13 Wed

いつぞやの晩ごはんです。
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我が家の定番。きのこの炊き込みごはん。強火できのこを炒めて、水分を飛ばしてからごはんと一緒に炊き込みます。
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マグロの山かけの逆バージョン。
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糸島のふるさと納税返礼品豚しゃぶとモヤシの蒸し煮。ポン酢でいただきます。
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こういう和食が毎日食べてもいちばん飽きないです。^^

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エビフライで晩ごはん。 - 2019.03.11 Mon

先週のどこかで作ったエビフライ晩ごはんです。
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揚げもんを作るのは月に1・2回程度。そんな中でエビフライが登場するのは年に1回あるかないか!?そんなこの日は、大きなエビが手に入ったから作ったのでした。

そんな日の晩ごはん。ぷりぷりのエビでした☆ 

毎回ちゃんと切り込みを入れているのに・・お店みたいにまっすぐにならない我が家のエビフライ。
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この日は贅沢にもステーキと!
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お味噌汁は小松菜・シイタケ・人参・大根を入れました。
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次回のエビフライ登場はいつかなあ。^^
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)
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