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2011-11

☆ほうれん草ともやしのナムル - 2011.11.15 Tue

胡麻和えやおひたしに飽きてきたのでナムルにしてみました。これだといくらでも食べれます

テンメンジャン(レシピではコチュジャン)、塩、醤油、ごま油で。

namuru.jpg

もやしとほうれん草はさっと茹でます。<10秒くらい。(茹ですぎるとモヤシのしゃきっとした食感がなくなる)あら熱を冷まして、しっかりとしぼって水きりします。(しぼり方が緩いと水っぽくなる)

この日は根切りもやしが売り切れてたので、仕方なく手で根をぷちぷちと全部取り除きました 面倒と思われるこの作業は仕上がりに差が出るので、時間があるときはやった方がいいと思います。

最後にフライパンで乾煎りしたゴマを混ぜます。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
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