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2012-01

☆けんちん汁 - 2012.01.24 Tue

冷蔵庫の在庫整理を兼ねて・・・ボリュームもあって、低カロリーなけんちん汁をつくりました

木綿豆腐(※)、にんじん、大根、ごぼう、薄揚げ、しめじ、出汁、薄口醤油大1、塩小1/2、ごま油 (他には里芋やこんにゃくがあると
※レシピは木綿ですが、木綿がなかったので絹こしで作りました。

・ごぼうはささがきにしてアクを酢水にさらします。
・味噌を入れないので、できれば粉末出汁よりも昆布と鰹節で取った出汁の方が美味しいと思います。
・豆腐はしっかりと水切りします。

フライパンに崩した豆腐を入れて炒めてパラパラにします。

012401.jpg

お鍋にごま油を入れて、にんじん・大根・ごぼう・・具材を炒めます。

012402.jpg

パラパラになった豆腐・出汁を入れ、薄口醤油・塩で味付けします。

012403.jpg

できあがり☆

012404.jpg

012405.jpg

簡単だし、野菜もたくさんとれるのでオススメです

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
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