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2012-03

☆鶏胸肉の甘酢あんかけ - 2012.03.01 Thu

ホントは竜田揚げにしようと思って準備してたのですが、冷蔵庫に野菜が結構あったので、甘酢あんかけに変更

れんこん、シイタケ2個、玉ねぎ1/2個、にんじん、ピーマン2個、鶏胸肉250g
(甘酢あんの分量はメモ忘れ作り方は酢豚と一緒です。

030101.jpg

酢豚と同じですが、鶏胸肉なのでさっぱりといけます パサパサになりがちな鶏胸肉もこうやって食べると柔らかく美味しくいただけます

030102.jpg

夫のダイエットもあと1日でとりあえず終了

あと1日・・というのは、会社挙げてのダイエットキャンペーンに参加していて、そのキャンペーン期間があと1日で最後なのです。(会社のそれとは関係なく)ちょうどダイエットを始めたタイミングでのキャンペーンだったので、ウォーキングも一人ではなく職場の人と一緒に。一日の中でも多くの時間を過ごす社内に、同じ目標に向かって努力してる人たちがたくさんいたことも、ダイエット成功への追い風になっていたようです

私が協力できるのは食事くらいで。なるべく揚げ物を止めてましたが、ここにきて・・さすがにネタが尽きてきて、揚げ物に・・・夫は最後の追い込みで 今日は白ご飯抜きです。

明日は職場で体重測定をして、夜は念願の焼肉へ行ってきます

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
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