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2012-03

塩麹de鶏むね肉のチリソース - 2012.03.26 Mon

何がきっかけなのかは知りませんが、すごく流行ってますね~ で、とりあえず流行りには乗っとけということで

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鶏むね肉をスライスして、一晩漬け込んでみました。

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一晩漬け込んだ塩麹は洗い流さず、そのままに。お酒を少し追加して、もみ込んでから片栗粉を付けてフライパンで少量の油で揚げ焼きに。

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あとはこちらを参考にして・・。チリソースをからめました
今日の晩御飯。帰りが遅い日だったので、鶏むね肉とインゲンの胡麻和えは午前中に作っておいたので楽チン。あごだしのキノコ汁と、サラダは昨日と同じ。

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で、肝心の塩麹ですが。(-。-; チリソースの味がしっかりと付いていたので、正直、塩麹の効果がよくわからなかった・・ (鶏むね肉チリソースは激ウマ・オススメレシピです)次は別の食材で試してみます。

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そして。これだけじゃ足りないかと・・大好きな一芳亭のシュウマイを駅で買ってきました。

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ここのシュウマイはホントに美味しい~(旅サラダでも紹介されてました)

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
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2013.6 わかさあじさい(1:58)
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2013.12 奈良マラソン(4:27)
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