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2012-04

☆鶏肉と茹で卵の酢っぱ煮 - 2012.04.24 Tue

本日の晩御飯

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・焼き茄子。この茄子大当たり~(^∀^) 肉厚でめっちゃ美味しかった 糸ガツオにまみれて見えないケド。二人で3個焼きました。

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・サラダ(リーフレタス、ハム、トマト、新玉ねぎ、パプリカ、フライドオニオン)
あるもの全部乗っけたら・・なかなか彩り豊かにできました

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今日のレシピはこちら☆ 鶏肉と茹で卵の酢っぱ煮。(このレシピでは圧力鍋を使用してます)

茹で卵×3個、鶏肉8~10本、生姜スライス(追いがつおつゆ(※)150cc、水150cc、酢100cc、砂糖大2.5)
※追いがつおつゆがなければ麺つゆでも。

・茹で卵を作っておく。

調味料を入れて沸騰させたら鶏肉を並べて蓋をして強火で加圧。

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蓋が完全に上がった状態で加圧すること7分。蒸らして減圧すること約10分。完全に蓋が下がったところで、蓋を開ければ・・・出来上がり~ ここまで作るのに約20分くらい。圧力鍋を使うと軟骨の部分までほろほろになります

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ここに茹で卵を入れて半日放置 これは今朝作っておきました。

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晩御飯に食べる頃にはイイ感じで煮玉子ができてます この酢っぱ煮は夫も大好き。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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