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2012-05

☆初心者向け「かきあげ」 - 2012.05.24 Thu

やっと成功したのは何を隠そう4回目( ̄▽ ̄;
このやり方でやったら8割くらいの確率で成功します<初回は無理かも

・初回は具材を細かくしすぎて、温度も高すぎ、粉の配合も間違えて失敗
・2回目はお料理教室で教えてもらって成功
・3回目は家でリベンジ。なんとかできた・・けど、粉が足りず少しバラバラになってしまった
・4回目はさすがにコツをつかんで、80点の出来栄えで成功

やっぱり初回ではなかなかうまくいかないので、慣れかと・・

二人分
エビ4尾、玉ねぎ1/4、にんじん、ゴボウ、三つ葉

・やっぱり天ぷら専用の粉を使うこと。コレ↓サクサクになります

052401.jpg

・具は大きめに切って、一人分を小さなボウルに入れて粉小さじ2を入れて、さっくりと混ぜる。
そこへ、水小さじ1を入れて混ぜる。(※水は氷水の方がサクサクっと仕上がる)1回分ずつボウルにとるのがミソです。

052402.jpg

・油を180度まで熱したら、ボウルのまま(お玉に入れない)箸でそっとフライ鍋に移す。
固まるまでいじらずにじっと我慢する。(ばらけてるのがあればそっと寄せる)
3分~4分くらいしたら、ひっくり返して、色が変わったら取り出して出来上がり
うぅ・・4度目にしてやっと成功(T▽T)まだ100%満足のできる状態じゃないけど、夫も大満足な出来でした

052403.jpg

失敗してからあまり間を置かずにやったことも良かったのかも。^^

052404.jpg

***

わかさあじさいマラソンのハガキが届きました。いよいよ来週。晴れますよーに

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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