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2012-06

☆アジの南蛮漬け - 2012.06.05 Tue

成功バージョンのアジの南蛮漬けレシピ( ̄▽ ̄;
でもウチのは結構酸味が効いてるかも

ピーマン、にんじん、玉ねぎスライス、アジ1匹
(出汁醤油大1、醤油大1、酢大4、水カップ1/2、赤唐辛子適量、きび糖大2)

スライスした野菜を流水で何度か洗って、水切りしたものを(調味料)を合わせたところへ投入

060501.jpg

アジに揚げる直前に片栗粉をつけて(余分な片栗粉ははらっておく)170度くらいでじっくりと揚げる。カリッと上がったら、そのまま漬け汁へドボン

060502.jpg

ウチは酸っぱいのが好きなのでこれくらいがちょうどイイ 2日目は味がなじんで更に美味しい

060503.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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