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2012-06

☆インゲンの肉味噌炒め - 2012.06.26 Tue

友達(お父さん畑から収穫)からもらったインゲンがたくさんあったので、久しぶりに肉味噌炒めを作ることに 私も夫も大好きなメニューですが、これだけでご飯どんどんイケます

062100.jpg

二人分
いんげん(1袋くらい)、豚挽肉200g
(トウチ10粒くらい、酒大1、味噌大1.5、みりん大1、砂糖・醤油各小1、水50cc)
※片栗粉小1、水小2(全部使わなくても良い)

・インゲンは5センチくらいの長さに切っておきます(下茹で不要)

先日のお料理教室で作った麻婆豆腐で初めて使ったトウチ。
実は私、トウチを知らなかったので(^^#、この時初めて使ったのですが、入れると入れないのとでは大違いとってもいい隠し味になるのです☆
魚料理でも肉料理でも何にでも使えるらしいので、お料理教室が終わった後、早速買ってきました

今回はコレを10粒ほど

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小さく刻むほど味がよく出るそうです。

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挽肉とインゲンを炒めて

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(調味料)を入れて5分~8分程炒め煮します。煮汁が少し残っているくらいで、強火にして片栗粉を回しかけます(全部使わなくても
トロミ加減がこれくらいで火を止めて出来上がり☆
インゲンが柔らかくて激ウマでした(御馳走様でした

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この日の晩御飯

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大急ぎで作ったキンピラゴボウ・・ゴマを振りかけるのを忘れた

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
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2013.6 わかさあじさい(1:58)
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