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2012-07

簡単☆ふんわり卵スープ - 2012.07.07 Sat

今日は予約投稿デス

自宅で何度か作ったことがあるのですが、綺麗にできた試しがなく( ̄▽ ̄;
先日のお料理教室で習った技を使えば・・なんと簡単にできました

070703.jpg

二人分
卵1個、水400cc、鶏ガラスープの素小1.5、酒小1.5、塩・黒胡椒適量、
(片栗粉小1、水小2)

ポイントは二つ。卵を泡だて器でよーく混ぜてよく切っておく。

070701.jpg

・水、鶏ガラスープの素、酒、塩胡椒で味付けして、ふつふつと沸いてきたら
・片栗粉・水を合わせたものを回し入れて、さらに火を強める

もうひとつのポイントが、穴の開いたお玉を水に濡らして、お玉を通して溶き卵を回し入れる。
すると・・あーら不思議 簡単にふんわり卵スープができた

070702.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
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2013.12 奈良マラソン(4:27)
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