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2012-10

☆水菜ともやしとささみの和風サラダ - 2012.10.21 Sun

本日のサラダは低カロリーでお財布にもやさしくて・・もちろん美味しくてかなりオススメです☆

気が付いたら夫一人でほとんど食べてました( ̄△ ̄;オイオイ

102101.jpg

二人分
もやし1/2袋、水菜2束、ささみ1切れ半、酒大2(写真はちょうど半分くらいの量です)

・もやしは1分ほど下茹でして、おもいっきり水気を絞っておく
・水菜はさっと下茹でして、おもいっきり水気を絞っておく
・ささみは筋を取って、何か所か切りこみを入れて、酒大2をふりかけて、ふんわり・・でも少しぴったりとラップをかけて、500wで3分間チンする。ささみは食べやすいように割いておく。

102102.jpg

ドレッシング
ささみの煮汁大3、ぽんず大5、わさび好きなだけ、ごま油大1と1/2、すだち(1/2個~1個)の絞り汁、すりごま ※すりごまがポイントです

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サラダは水気が出てくると台無しなので・・和える前にもうひとふんばり、もやしと水菜の水気を絞っておいて・・和えて出来上がり

102104.jpg

すだちの酸味が効いていて、すりごまのこってり感とポン酢がいい感じにマッチしてます!茹でるとたくさん野菜が摂れるのでイイですよね 母も絶賛でした☆

102105.jpg

***

昨日の奈良マラソン向けの21kmランのおかげで・・今日は太ももがめっちゃだるかった

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住46歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
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