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2012-11

☆デミグラスミートソーススパゲティ - 2012.11.08 Thu

お料理教室で習ったスパゲティの簡単バージョンです

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2人分 ※ソースは3人分くらいできます
タリアテッレ100g、合挽肉170g、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、シイタケ2枚、エリンギ1個

オリーブオイル、にんにく、デミグラスソース1/2缶、トマト缶1/2、水50~100cc、赤ワイン大2、ケチャップ大2、ローリエ1枚、パルメザンチーズ、塩・黒胡椒

・玉ねぎ、シイタケ、エリンギをみじん切りにしておく
・にんじんはすりおろすか、みじん切りにしておく
・パスタは表示時間のマイナス2分で茹でておく

材料の写真を撮るのを忘れてしまった

1)弱火でオリーブオイルでにんにくをじっくり炒める
2)合挽肉を炒めて、全体に火が回ったら・・・
3)玉ねぎ、にんじん、シイタケ、エリンギを炒める
4)赤ワインを入れて混ぜたら、アルコール分を飛ばす
5)トマト缶、デミグラスソース、ケチャップを入れて、塩・黒胡椒で味をととのえる

ここまで終わったところ

110802.jpg

で、この前・・阪急で買ってきたパルメザンチーズをゴリゴリ・・

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とてもいい匂いが この後、茹であがったパスタを入れてからめる

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固形のパルメザンチーズは初めて買たけど、やっぱりいつもの粉チーズとは違う

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クルクルとこんもりと盛りつけて

110806.jpg

出来上がり!

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ニンジン嫌いな人へ。すりおろすことを激しくオススメします( ̄д ̄)
かなり小さく切ったのに・・・ニンジンの味が結構した

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住46歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
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