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2012-11

鮭のムニエル☆玉ねぎスライスのっけ - 2012.11.23 Fri

玉ねぎ盛りすぎた でもコレが美味しいんです

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イケメン料理家(名前忘れた)のレシピを参考に作りました♪

二人分
生鮭2切れ、バター、白ワイン大1
玉ねぎ1/2個、醤油小2、生姜絞り汁小1、酒大1、はちみつ小1(あればパセリ)

・生鮭に塩・胡椒して10分程度放置し、水分を拭き取っておく。

・焼く直前に薄力粉をまぶして満遍なくつけて、バターor油をひいて皮目から焼く

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ひっくり返してこんな感じ。白ワインをふって強火でアルコール分を飛ばしたら、蒸し焼きにして中まで熱が通ったら取り出しておく。

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バターをひいて玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら調味料を入れて・・

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こんな感じでアメ色になったら・・

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ムニエルの上にのっける。パセリあったのに・・かけるの忘れた この玉ねぎスライスと一緒に食べるととっても美味しいです

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住47歳、AB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、健康・体型維持ですが、ランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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