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2012-12

☆ヤリイカと大根の煮物 - 2012.12.12 Wed

久しぶりのお料理ネタ(^∀^)友達から大根をたくさんもらったので、コチラのレシピを参考に作りました これ・・めっちゃ美味しかったです<自画自賛( ̄▽ ̄;マジで・・

12121201.jpg

参考にしたレシピとまったく同じ分量ではないので、一応参考までに書いておきマス

ヤリイカ1パック、小さめ大根1本
だし汁1と1/2カップ、砂糖大1弱、みりん大2、酒大1~2、醤油大1、薄口醤油大1/2(片栗粉小1を水小で溶いたもの)

・大根は面取りして、表面に十字に切り込みを入れて20分程度下茹でしておく
・ヤリイカは内臓を取って、皮をむいておく

ヤリイカは小さくて皮も簡単に向けます。大きさはこんな感じ

12121202.jpg

ちなみにゲソはこんなに小さくて可愛い(^.^)

12121203.jpg

今回入れたのはこれだけ

12121204.jpg

調味料を鍋に煮立たせて、ヤリイカを入れてアクを取ったら、取り出しておく

12121205.jpg

下茹でした大根を入れる

12121206.jpg

大根が柔らかくなってきたら、ヤリイカを戻し入れて、落し蓋をして・・

12121207.jpg

煮汁が少なくなったら、強火にして溶いた片栗粉をまわしかけて餡になったら。。出来上がり この餡がいい仕事してくれます☆ 次の日がさらに美味しくなることは言うまでもない(-。-;

12121208.jpg

・・・次のマラソン大会探し中・・・ 

・現在エントリー可で、3月or4月開催
・大会100選にあるハーフマラソン(orフルマラソン)
・美味しい食べ物(特産物)がある
・奈良から車で行けて1泊~2泊しても楽しめそうな場所

・・・ってハードル高すぎか!?(^^;

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。


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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
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