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2012-12

ぴりっと爽やか☆豚肉の柚子胡椒煮 - 2012.12.13 Thu

柚子胡椒の使い道に困っている方にオススメしたい、豚肉の柚子胡椒煮

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初めて作ったのですが、癖になりそうなピリッと爽やかなお味です。簡単だし、とにかく美味しいのでオススメ

出汁1カップ、柚子胡椒小1、みりん大1、醤油大1
水菜1袋、豚肉200g、えのき1/2~1袋

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煮汁の材料を入れて煮立ったら豚肉を入れる。アクを取り除く。※柚子胡椒は半分だけ入れる

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水菜の茎の部分としめじを入れる

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くたっとしたら、水菜の葉の部分を入れて蓋をする。

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15~20秒くらいしたら、蓋をとって葉がしんなりしていれば完成。残りの柚子胡椒を入れて風味よく仕上げる

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出来上がり~(^∀^) この日は雑穀ご飯と、筑前煮と食べた☆ 柚子胡椒って使い道に困るけど、冬は鍋にも使えるので一つあってもいいかも♪

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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