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2013-01

イイ香り~☆あさりのワイン蒸し - 2013.01.12 Sat

夫大絶賛のあさりのワイン蒸し ちょーーー簡単なので過程写真ナシで

1.あさりの塩抜きしたものを優しくこすり合わせて洗っておく
2.オリーブオイル+にんにくみじん切りを弱火で炒めて、香りが出たらあさり+ワイン大1を入れて中火にして蓋をする
3.3分くらいしてあさりが口を開いていたら、パセリを散らして出来上がり
※口を開いていないあさりは取り出しておく

蓋を取ってパセリを散らしたとたん、とてもいい香りが広がりマス

13011201.jpg

そんな本日の晩御飯
・あさりのワイン蒸し
・銀だらのみりん漬け
・出汁巻き卵
・きんぴらごぼう
・山芋とえのきのお焼き


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先日、何かのテレビで出汁巻き卵は焼いてすぐ食べるより、「20~30分冷まして食べるのが美味しい」と言っていたのを見て・・今日は少し冷ましてから食べた。確かに味がよくなじんで美味しかった

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きんぴらごぼうはいつもの味

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実家から送ってもらった、大好きな銀だらのみりん漬け。みりん漬けとか、西京漬けはすぐに焦げてしまうので、アルミホイルに軽くくるんでグリルで焼いています☆

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コレ・・・今ハマり中のお焼き。ポン酢をつけていただきます これね・・最高に美味しい 多分、お酒のアテには最高かと。実は3回目にして成功しました ちょいとコツがあるので・・後日UPします☆

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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