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2013-01

ダイエットメニュー☆高野豆腐とひじきの炒り煮 - 2013.01.24 Thu

ダイエットメニューには定番の高野豆腐 定番の含め煮もいいけど、、地味な食材なので( ̄▽ ̄;彩りもあった方が。。ってことで、ウチは大体こんな感じでいろいろと入れています

13012302.jpg

レンコン、小松菜、にんじん、ひじき、高野豆腐、干しシイタケ2枚、豚バラ肉100g
【調味料】干しシイタケの戻し汁200cc、みりん大3、酒大2、砂糖大1/2、醤油大2
(簡単に済ませるなら麺つゆでもいいかと)

・れんこんはスライスして酢水でアク抜きしておく
・小松菜は2~3センチの長さに切って、葉と茎の部分を分けておく
・ひじきは戻しておく
・干しシイタケ、高野豆腐は戻して、十分に水分を切っておく
・ニンジンは他の具材と大きさを揃えて切っておく

13012401.jpg

豚肉、にんじん、れんこんを炒める。火が通ったら・・・

13012402.jpg

干しシイタケ、ひじき、小松菜の茎を入れて一緒に炒める 調味料を入れて・・炒め煮にする。

13012403.jpg

煮汁がほとんどなくなったら、小松菜の葉を入れる

13012405.jpg

葉がしんなりしたら出来上がり

13012406.jpg

冷めても美味しいですよ

***

3日くらい前から口内炎ができてしまい・・ イデデ・・(><;
今朝から更に腫れてきたので。。。帰りにケナログ買ってきた
明日は腫れがひいてますよーに(T人T)

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。



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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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