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2013-03

プチプチがたまらない☆明太チャーハン - 2013.03.02 Sat

今日はお昼から出かけていたので・・(今日も)簡単晩ごはん

いただきものの明太子で初めて作った明太チャーハン☆ とっても美味しかった!これはリピ決定

13030201.jpg

二人分
明太子1腹、にんにく1かけ、シイタケ2枚、エリンギ1本、ネギ適量
ご飯2杯分、卵1個、酒小3、醤油小2、味の素少々

・しいたけ、エリンギ、ネギ、にんにくはみじん切りにしておく
・明太子は包丁の背を沿わせて皮を外しておく
・ご飯をチンして、溶き卵を混ぜておく

13030202.jpg

サラダ油+にんにくを弱火で炒めて、香りが出たらきのこ類+明太子を炒める。酒を振って、アルコールを飛ばす

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強火でご飯を入れて、お玉の底でフライパンにご飯を押し当てるようにしてフライパンを振って、ご飯をパラパラに仕上げる。鍋肌から醤油を回しかけて、ふた混ぜしたら、ネギを上から振りかけてひと混ぜして出来上がり☆ ぷちぷちの食感がたまりません

13030204.jpg

そして、今日の明太チャーハンのお供は・・やっぱりえのきと長芋のお焼き( ̄∀ ̄;

13030205.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。



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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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