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2013-03

和えるだけ☆切干大根と水菜のサラダ - 2013.03.29 Fri

去年の夏、何度も作ったサラダ 冬の間は何となく冷たいメニューを避けてほとんど作らなかったけど、また最近登場回数が増えてきました

13032901.jpg

【材料】
切干大根ひと掴み、水菜1/2袋、ツナ缶1個、カニカマ6本

【準備】
・切干大根を戻して、適当に切っておく。
・水菜はさっと茹でて3センチくらいの長さに切って、水気をとっておく
・カニカマは手で割いておく
・ツナ缶はザルで漉して、油と分けておく

【作り方】
(1)ドレッシングを作る。これは毎回テキトー。ツナ缶の油、冷蔵庫にあったゴマドレ、ポン酢をそれぞれ大匙1ずつ、わさびを小さじ1程度を入れて混ぜるだけ。
すりごまを入れても美味しい

13032902.jpg

(2)食べる直前にドレッシングと準備しておいた具材を和えるだけ。具材は、三つ葉に変わったり・・もやしに変わったり、ささみに変わったり、いろいろです。とにかくこのドレッシングは何にでも合います

13032903.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
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