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2013-04

☆冷蔵庫にあったもので簡単チャプチェ - 2013.04.30 Tue

以前、お料理教室で習ったチャプチェ。レシピ通りの具材がなかったので、冷蔵庫にあったもので作りました

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【材料】
豚肉100g、小松菜3わ、赤パプリカ、にんじん、アスパラ、れんこん、春雨
A(醤油小4、鶏ガラスープの素小1/2、砂糖小1、塩・胡椒少々)

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【準備】
・小松菜は3~4cmの長さに切って、葉と茎の部分に分けておく
・赤パプリカ、にんじんは薄くスライスする
・豚肉はお酒(小さじ2)を振りかけて満遍なくなじませておく
・春雨は表示時間の通り茹でて戻しておく

【作り方】
(1)胡麻油で豚肉を炒めて、全体に火が通ったら葉・春雨以外の具材を炒める。全体に油が回ったら、最後に春雨を炒めて・・
(2)Aを投入
(3)全部炒め合わせて、全体に調味料がなじんだら出来上がり☆

G.W.の前半3日間は出ずっぱりだったので、今日は買い物以外は家にいて、やりたかったことをやって・・料理も少し時間をかけて作りました

そんな本日の晩ごはん
・チャプチェ
・たらこと糸こんにゃくの和えたもの
・おからの炒り煮
・阿古屋貝の酒粕漬け(志摩のお土産)
・玄米ごはん


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ダイエット料理の定番中の定番♪ 義母からたくさんおからをもらったので、半分使って作りました☆ 残り半分で何作ろうかな~

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これ簡単なのに美味しい

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旅館のお料理に出てきた阿古屋貝♪ 酒粕まみれで見えへんし・・(-_-;

あかん、、つけ過ぎて酔うわ。
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***おまけ

両端の小さなフラワーベースはG.W.に買ってきたもの☆\(^o^)/ 小さな花があればなおGOOD

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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