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2013-06

これはハマる!包まなくていい☆うどん餃子 - 2013.06.17 Mon

うどん餃子 フェイスブックで友達がUPしていたのを見て作りました\(^▽^)/ 大阪府高槻市のご当地料理?らしいです

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作り方は超簡単

【材料】
うどん1袋、ニラ1束、卵2個、豚ミンチ200g、白ネギ1/2本、生姜1かけ、ごま油小1.5、オイスターソース小2

【準備】
・白ネギ、生姜、ニラは細かく、うどんは大き目に刻む
・細かく刻んだニラに塩をし、水分を出してよく絞っておく

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・刻んだ材料、調味料を全部混ぜる

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【作り方】
(1)スプーンで適当な大きさにすくって、フライパンにごま油をひいて焼くだけ

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(2)片面に程よい焦げ目がついたらひっくり返して・・蓋をして中まで火を通す

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余分な脂はクッキングペーパーで拭き取ったら出来上がり

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そんな今夜の晩ごはん
・焼きスモーク鯵(昨日スモークしました)
・うどん餃子
・水菜と新玉ねぎとトマトのサラダ
・玄米ごはん

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これを最初に考えた人はスゴイ!餃子は好きだけど、包むのが苦手な自分にはもってこいです。酢醤油でいただきました

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うどんと卵がちょうどよくつなぎになっています。

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昨日スモークしたアジを焼きました。感想は・・スモークせず、そのまま塩焼きの方がよかったかも
初スモークで、要領をよくわかっていなかったのですが、ちゃんと塩をして水分を抜いて、乾燥させてからスモークした方がよかったみたいです。

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昨日の残りものの、チキンスモーク(これは美味しかった!)とじゃがいも。

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今日もご馳走様~

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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