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2013-06

☆スペアリブの赤ワイン煮と6/19朝ラン(5km) - 2013.06.19 Wed

スーパーでたまたま見つけたスペアリブ。賞味期限間近で3割引きだったので思わずカゴへ

いろんなレシピを見ながら・・・とりあえず・・焼くか?煮るか?"(-""-)"

・・・手っ取り早く圧力鍋で煮ることにしました!600円くらいのスペアリブが30分でこの通り

13061901.jpg

【材料】
豚スペアリブ4切れ、レモン汁1/4個、ローズマリー適量、ローリエ1枚、塩・胡椒、にんにく
A:(赤ワイン100~150cc、ケチャップ大1、醤油大2、はちみつ大1を合わせて、200ccになるように水を足す)

【準備】
・にんにくは包丁の背で潰しておく
・スペアリブと塩、胡椒、レモン汁、ローズマリー、ローリエ、にんにくを混ぜて30分くらい置いておく

13061902.jpg

【作り方】
(1)スペアリブを焼き付ける

13061903.jpg

(2)A:を圧力鍋に入れて、火が通ったら、(1)のスペアリブを入れる。煮汁が少ないのでなるべく肉の方を下に向けておく。

13061904.jpg

(3)10分加圧して自然に圧力を抜いて・・出来上がり

13061905.jpg

ひっくり返すと・・この通り

13061906.jpg

そんな本日の晩ごはん
・スペアリブ、パプリカ、じゃがいも、絹さや
・焼きナス
・玄米
・インスタントみそ汁(-_-;


13061907.jpg

圧力鍋で10分程度煮ただけでホロホロになりました☆ いろんなレシピをみて、イイトコどりして、最終的には自分で適当に味付けしたのですが、これはめちゃ美味しかった!夫にも好評でした☆ 簡単だしまた作る\(^▽^)/

13061908.jpg

***

朝のうちは雨が降っていなかったのでランへ行ってきました 大雨前のせいか、ものすごい湿度です。家を出たとたんに、ねっとりと全身にまとわりつくような生暖かい空気

日差しがなくても辛かった・・;つД`)

Start:5時26分 Time:29分54秒 平均:5分52秒 距離:5.1km
13061909.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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