FC2ブログ
topimage

2013-06

チャレンジ!手羽先の燻製と6/23朝ラン(5km) - 2013.06.23 Sun

ザ・男の料理・・・『燻製』夫がハマっています
<下味と後片付けは私(=_=)

賞味期限間近で3割引きだった手羽先を買ってきて、2度目の燻製にチャレンジ 大成功でした

13062301.jpg

手羽先とハーブソルト、ローズマリー、ローリエ、白ワインをビニールに入れてモミモミし、1時間程度置く。

13062302.jpg

水気を拭き取ってザルに並べる。

13062303.jpg

物干しネットの上にザルを並べて、窓際のカーテンレールにかけたS時フックに引っかける <ここから夫と交代。

13062303-1.jpg

扇風機を当てて1時間程度乾燥させる。

13062303-2.jpg

中華鍋→アルミホイル→チップと砂糖→餅網の上に並べて、煙が出るまで強火で燻す。煙が出てきたら、手羽先を並べて、中火にする。

13062304.jpg

※換気扇を強にして、(ガスコンロだと温度センサーが働いて消えてしまうので)カセットコンロを使います。

13062305.jpg

20分~30分後。出来上がり☆

13062306.jpg

1日置いた方が味がなじんで美味しいらしいのですが、我慢できなくてとりあえず出来立てを半分こ( ̄∀ ̄;
とってもジューシーで美味しかった レモン汁かけたら美味しいやろうなぁ~☆ ただ・・これは完全にお酒のアテでして、私も夫も下戸+ご飯メインの我が家では食べにくい1品でした この手羽先は上手くできたので全部友達にあげました♪

13062307.jpg

そして今日はまた違うものをスモークしました<後日UP

***

今日も遅めの朝ランへ

寝不足気味で早起きしたので身体が重かった(*_*; うーん・・湿度高いな~。今月は風邪を引いたこともあり、総ラン距離がイマイチ伸びません

Start:7時42分 Time:31分55秒 平均:6分11秒 距離:5.16km
13062308.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。


にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ
スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)
2018.10 高島栗マラソン(1:58)
2018.11 大阪マラソン(4:22)

フリーエリア

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

powered by レシピブログ

カテゴリ

ごはん (381)
ラン (630)
マラソン大会 (175)
旅ラン (53)
国内旅行 (109)
海外旅行 (66)
お気に入り(ラン) (129)
お気に入り(キッチン) (41)
お気に入り(グリーン) (17)
お気に入り(その他) (52)
おうち (8)
グルメ (9)
[1.野菜] (120)
[2.肉] (139)
[3.魚・貝類] (56)
[4.ごはん・麺類] (155)
[5.イモ類] (29)
[6.スープ] (16)
[7.その他] (103)
未分類 (122)
ランウェア (13)
朝ランライフ (0)
可愛い動物シリーズ (5)
筋トレ (3)

最新記事

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR