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2013-06

キノコのパエリア☆ステーキ乗せと6/25の朝ラン(5km) - 2013.06.25 Tue

オージービーフのステーキ肉が一人分だけあったので、ステーキ焼いて、あと1品とご飯でエエか。。

ん?待てよ?・・・きのこのパエリアにステーキが乗っかってたら、絵的にも合う気がする

そんな思いつきで、久しぶりに作ることになった、キノコのパエリア☆ パエリアを作るのは今回で6回目。今回は、仕上げにオーブン(210度12分)で焼きました。少し手間ですが、焼いた方が絶対に美味しいです

13062501.jpg

作り方の詳細はコチラ

今回使った材料です。
(二人分)
お米1号、玉ねぎ、人参、ハム、しめじ、えのき、エリンギ、にんにく、白ワイン
スープ450~500cc(ポルチーニ茸の戻し汁・サフラン・ブイヨン1個)

13062502.jpg

※オーブンを210度で予熱しておく(12分焼く)

玉ねぎ+人参+ハム+米を炒めたところにスープを入れて、中火~弱火で炊く。ガス火だと火の当たる場所が中心部に偏るので、少しずつ万遍なく鍋をずらす。

スープが少なくなってきたら、別鍋で炒めたキノコを乗せる。

13062503.jpg

さらにスープが少なくなってくると・・鍋からチリチリと音がする

Nooo!焦げ付くんちゃうか!

と、ひるんで弱火にしない( ̄Д ̄)<水分が残っているとべちゃっとした仕上がりになってしまいマス

どうしても焦げ付きそうなら、火の当たる中心部にスープが残っている部分を少しずつ移動させる。全体の水分が飛んだら・・火を止める。こんな感じ☆

13062504.jpg

オーブンへGO チーン☆

オーブンで焼いてる間に、フライパンで焼いたステーキを乗っけたら完成~☆ パセリを買うの忘れたのでレモンを乗せて。。<これが合う!

13062506.jpg

キノコパエリアとステーキはものすごく合います!今回はお米の固さといい、表面のパリッと感といい大成功でした ちなみに定番パエリアはコチラです。

13062507.jpg

ステーキソースはお肉を焼いたときに出た煮汁+赤ワイン+バター+醤油で作り、食べるときにかけました☆

13062508.jpg

***

本日の朝ラン

今朝は眠かった~・・(*_*) 何とか起きて行ってきました

Start:5時21分 Time:31分43秒 平均:6分13秒 距離:5.11km
13062509.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
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