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2013-08

☆トルティージャとポルチーニ茸のリゾット - 2013.08.04 Sun

トルティージャ☆スペインのオムレツです♪ そう!昨日の「チューボーですよ!」でやっていました(=゚ω゚)ノ 夫が食べたそうにしていたので作ってみました

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同じ作り方ではないですが・・初めて作ったにしては上出来~♪ 最初、おかずになるのかなぁと思っていたのですが、コレ十分おかずになります(多分、ワインとかにも合うと思う)

んでは、作り方デス

小さいフライパン(17~19cm)
【材料】
卵3個、玉ねぎ小1/2個、ベーコン2枚、じゃがいも中1個、にんにく1かけ

・じゃがいもを薄くスライスして水にさらしておく
・にんにくはみじん切り
・卵はボウルに割りほぐしておく

13080402.jpg

【作り方】
(1)オリーブオイル大1~2とにんにくを弱火で炒める

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(2)じゃがいも・ベーコン・玉ねぎを炒めて、塩胡椒で味付けする。十分に火が通ったら、具材を卵のボウルに入れる。

13080404.jpg

(3)フライパンを中火にしてオリーブオイルを入れて、熱くなってきたところへ、ボウルに入った卵と具材を投入。2回ほど軽く混ぜてフライパンを前後に揺らす。まわりが固まってきたら、火を弱火にしてじっくりと火を中まで通す

13080405.jpg

(4)フライパンよりも一回り大きいお皿を上から被せてひっくり返して、反対の面を焼く。弱火でさらにじっくりと焼いたら出来上がり♪

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そんな本日の晩ごはん
・トルティージャ
・切っただけのトマトとキュウリ
・ポルチーニ茸のリゾット

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少し焦げてしまったのですが、とても美味しかったトルティージャ テレビでは玉ねぎ・ジャガイモだけでしたが、少し物足りない気がしたのでウチにあったベーコンを入れました

13080408-1.jpg

さすがに全部食べなかったので。。残りは明日の晩ごはんに

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ポルチーニ茸のリゾット、今回は固形のパルメザンチーズをゴリゴリして入れたのですが・・めっちゃ美味しい~! 作り方はコチラ♪ ただ、お店のようにお米が透明にならないな~・・。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
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