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2013-08

フライパンで☆簡単茶碗蒸し - 2013.08.06 Tue

茶碗蒸し・・って聞くと何だか面倒(-"-; ってイメージですが、この方法だと、とっても簡単

13080601.jpg

【材料】二人分
卵1個、出汁150cc、醤油小1、みりん小1~2、エビ、シイタケ、鶏肉、三つ葉

【準備】
・フライパンの半分くらいまで水を入れて沸騰させておく

【作り方】
(1)この日は茶碗蒸しがメインのおかずだったので、具をがっつり入れました 
ホントは干しシイタケを甘く煮ておくといいのですが、面倒だったので生シイタケで。
13080602.jpg

(2)出汁は茶こしで漉しながら入れます

13080602-1.jpg

(3)具を入れ過ぎたおかげで出汁が少なく感じますが ぴったりとラップします。(ラップなくても大丈夫かも)

13080603.jpg

(4)器をそーっと入れて、再沸騰させます。沸騰したら蓋をして弱火にして、15分蒸します。

13080605.jpg

(5)ラップを取って、串を刺してみて透明な汁が出たら、出来上がり

***

そんな昨日の晩ごはん
・茶碗蒸し
・トルティージャとミディトマト
・湯葉とじゃこのご飯
・焼きとうきび
13080606.jpg

写真の感じで18分くらい蒸しました。美味しい~♪ 私はフルフルした感じが好きなのですが、夫はもう少し固い感じがよかったみたい

13080607.jpg

一昨日の残りのトルティージャ。簡単で好評だったのでまた作ろ

13080608.jpg

賞味期限が迫っていた湯葉ご飯の素を使って、茗荷を混ぜました。

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職場でいただいたお土産の茹でとうきびを、醤油を垂らしてグリルで焼きました☆ めちゃくちゃ甘かった~

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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