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2013-09

☆鶏そぼろとカラフル野菜の餡かけ丼と9/5と9/6のラン(13km) - 2013.09.06 Fri

北海道旅行川下り(前後編)は週末UP予定です

旅行前の冷蔵庫在庫整理で、鶏ももミンチが100gあったので、何しようかなぁと・・

そもそも、かぼちゃに鶏そぼろ餡をかけようと思って買ってきたのですが、そのかぼちゃが少ししかなくて・・他に半端野菜があったので作ってみました

見た目がカラフルで可愛いし、お子さんも喜ぶ味付けじゃないかと思いマス(=゚ω゚)ノ

13090601.jpg

【材料】(二人分)
かぼちゃ適量、赤ピーマン1/2個、ナス1/4個、鶏もも挽肉100g、トッピング用のネギ、水溶き片栗粉(片小1/2:水小1)
A(おろし生姜、砂糖大1、酒大1、醤油大2、みりん大2、水大1)

13090602.jpg

(1)小鍋にAを入れて、温まってきたら、挽肉を入れる。菜箸でかき混ぜながらパラパラにほぐれてきたら、少し煮立たせる。

(2)全体に煮汁が馴染んできたら、かぼちゃとナスを入れて落し蓋をして5分程度煮る。

13090603.jpg

(3)煮汁が減ってきたら、赤ピーマンを入れて、落し蓋をして3分くらい。さらに煮汁が減っていれば、強火にして水溶き片栗粉を回しかけて出来上がり♪

13090604.jpg

美味しい~ あ、鶏ひき肉は"もも"で作った方が断然美味しいです(*^^)v

13090605.jpg

***

9/5 昨日のラン

朝方まで雨が降っていたせいか、空はどんより曇で覆われていて、路面もまだ濡れていました。
湿度が高いおかげで走ると汗だくに。それでも・・扇風機に当たっていれば10分程もすれば汗も引いて、さすがにエアコンの出番もなくなってきました

Start:5時26分 Time:30分17秒 平均:5分54秒 距離:5.14km
13090606.jpg


9/6 本日のラン

0時過ぎて寝るとさすがに5時前には起きれず・・
夫に置いて行かれました;つД`)

今日は出勤時間が遅かったので、夫が出勤してからランへ。涼しかったけど、ギラギラな日差しの中、腕に日焼け止めを塗らずに45分も走ったおかげで、真っ黒になってしまいました

Start:8時00分 Time:45分44秒 平均:5分38秒 距離:8.11km

一人ランだったので、写真は無し。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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