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2013-10

大好き☆茄子の揚げびたし - 2013.10.10 Thu

1週間に4日くらい茄子を食べてます
たまには揚げ物でも・・と、揚げびたしにしてみました

作り方は簡単。
素揚げした茄子を温めた麺つゆと水(1:3)200ccに漬け置くだけ

13101001.jpg

同時並行作業は得意な方
帰って40分で作った本日の晩ごはん
・茄子の揚げびたし
・エビフライ<冷食
・手羽中の甘辛煮
・水菜とスモークチキンのサラダ
・キノコご飯<昨日の残り


13101002.jpg

炊き込みごはんでおかずが多いと損した気がする

13101003.jpg

手羽中は安定して美味しい!作り方はコチラ☆

13101004.jpg

冷凍エビなんですが、エビが大きくて美味しいのです

13101005.jpg

サラダは、水菜とスモークチーズとスモーク蒲鉾(ホタテ風味)とミニトマト。シンプルなサラダにはフレンチドレッシングが合います

13101006.jpg

・・・にしても。あ~”あづい・・・_l ̄l○
せっかく洗濯して仕舞ってあったタオルケットをまた引きずり出してきました

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
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