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2013-11

☆挽肉不要☆シイタケと茄子の餃子 - 2013.11.19 Tue

余った餃子の皮が4枚

餃子のタネは使い切ったしなあ~。
で、思いついたのが挽肉を使わない餃子
これイケる!ポン酢と辛子でいただきました☆

13111901.jpg

【餃子の皮4枚分】
シイタケ1枚、茄子1本、みりん小1/2、醤油・ごま油各小1弱

・焼きナスをみじん切りにする
・シイタケのみじん切りを炒めて、みりんを回しかけてアルコールを飛ばす
・焼きナスとシイタケと醤油・ごま油を入れる。

13111902.jpg

混ぜたものを皮にくるっと巻いて先日UPした棒餃子にしてみました。
ちなみに、餃子のタネが余った場合はこんなレシピはいかがでしょう?^^

13111903.jpg

そんな本日の晩ごはん
・きんぴらごぼう
・シイタケと茄子の餃子
・回鍋肉
・玄米ごはん


13111904.jpg

きんぴらごぼうは先日UPしたレシピで♪

13111905.jpg

回鍋肉は半端野菜で作りました
(キャベツ、モヤシ、ピーマン、豚肉、玉ねぎ)

13111906.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
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2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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