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2013-11

☆里芋ソースのドリア - 2013.11.25 Mon

ベシャメルソースの代わりに・・里芋ソースをかけてドリアにしました

13112501.jpg

【材料】
里芋、玉ねぎ、バター、ブイヨン2個、水300cc、牛乳、生クリーム、ローリエ
ケチャップごはん、ブロッコリー、あればパン粉・とろけるチーズ

ちょっと多いと思いつつ、こんだけ使いました。<実際多すぎた

13112502.jpg

(1)鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めて、水+ブイヨン+ローリエを入れる
(2)里芋は、20分下茹でしたものと(1)を合わせてフープロにかける

13112503.jpg

こんな感じ

13112504.jpg

(3)(2)を鍋に移して牛乳と生クリームで伸ばす

13112505.jpg

実はこれ・・ホントは・・里芋スープにするつもりだったのです(汗
ところが、里芋が多すぎて思っていた以上にドロッとしてしまい、ベシャメルソースの代わりにすることにしました

13112507.jpg

(4)ケチャップごはんを作って

13112506.jpg

(5)上から里芋ソースをかけて・・パン粉もとろけるチーズもなかったので粉チーズをかけました。200度のオーブンで10分焼いたら・・

13112508.jpg

出来上がり!美味しいのですが・・これはダイエット向けですね

スープを作るまでにかなり味見で食べていた上に、大量にできたソースを消費したくてごはんの上にてんこ盛りかけてしまい・・もうしばらく里芋見たくない・・っていうくらいお腹いっぱいに

夫からも「かけすぎや・・(+0+)」と言われ・・

まだまだたっぷりある里芋ソース。
何に使おう・・・(-_-;
やっぱりとろけるチーズを買ってこよう

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
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2013.6 わかさあじさい(1:58)
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2013.12 奈良マラソン(4:27)
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