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2014-01

今夜はコレ!白菜と豚肉のうま煮☆ - 2014.01.06 Mon

こちら、キューピー3分クッキングで見たメニューです 見た目が地味ですが、簡単だし、メインにちょうどいいです。

うま煮というだけあってホントに美味い! 白菜が旬な今の時期に超オススメです

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キューピー3分クッキングのレシピはこちら。うちは二人分なので少し分量変えました☆

【材料】二人分
豚肩ロース200g、白菜1/5くらい、干しシイタケ4枚、白ネギ1本、酒大2、鶏ガラスープの素小2/3、オイスターソース大1、醤油大1、ごま油少々、水溶き片栗粉(片栗粉大2/3を倍量の水で溶いたもの)

・白菜は芯と葉に分けておく
※白菜は斜めそぎ切りにすると火が通りやすい
・シイタケの戻し汁は、水を足して1カップ分とっておく

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(1)強火で白ねぎと豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら白菜の葉元を加え、水分が飛ぶまでじっくりと炒めて、塩少々をふる。

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(2)白菜の葉先、椎茸、酒、椎茸のもどし汁、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして10分くらい煮込む。

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(3)さらにオイスターソースを加えて、10分くらい煮込む。醤油を入れて、強火にして水溶き片栗粉を回しいれてとろみがついたら、仕上げにごま油をさっと振りかけて出来上がり

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そんな本日の晩御飯
・白菜と豚肉のうま煮
・出汁巻き卵
・ハムのえのき巻き
・玄米ごはん


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夫も絶賛!これはイケる~☆ また作ろ♪

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賞味期限1日切れのハムを使いたくて、えのきを巻いて爪楊枝で刺した状態で焼いてみました。よくある居酒屋メニューですが、意外にウケました。^^

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今日の出汁巻き卵は成功

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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