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2014-01

ヘルシー・簡単☆揚げない酢豚と1/28のラン(6.5km) - 2014.01.28 Tue

酢豚が食べたい!!でも揚げるとカロリーが高いし、時間がかかる そこで既出レシピの甘酢餡の分量を変えて、揚げずに焼き付けて・・あっさりと仕上げました

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材料はこんな感じです。(豚肉、レンコン、人参、ピーマン、赤・黄パプリカ、玉ねぎ、エリンギ)

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下味(醤油・酒小2ずつ)をつけた豚肉は少量の片栗粉をつけて、揚げずに少量の油で焼き付けました。野菜も揚げずに中火でじっくりと焼いて焦げ目をつけたところに、甘酢餡を絡めました♪

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甘酢餡は、砂糖大1.5、酢大2、ケチャップ大1.5、醤油大1、水100cc、鶏ガラスープ小1と、水溶き片栗粉大1で作りました。<調味料のカロリーも結構大きい

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そんな本日のダイエット?メニュー
・ミネストローネ(残り)
・菜の花とささみの辛子マヨネーズ和え
・揚げない酢豚
・玄米ごはん


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以前にもコチラでUPしましたが、今回はマヨネーズを少し減らしました。マヨネーズ大2、ポン酢小2、醤油・和辛子小1ずつ。ささみは早めに火を止めて余熱で茹でて柔らかく仕上げました☆ 簡単でホントに美味しい

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ちなみにランチはこちら。
・ブロッコリーとハムのクリームパスタ

生クリームを早く使いたかったので・・(汗
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パスタは80g使いました。味付けは白ワイン、にんにく、塩・胡椒・生クリームとシンプルですが美味しかった!

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他に食べたものは、朝ごはん(パン・ミックスジュース)、飴ちゃんを4粒、仕事中に小さい缶コーヒー(微糖)。とりあえず、昨日のありえない体重からは1kg減りました
<むくみが凄かったみたい(+0+)

やせ期を利用して・・あと3日。頑張ります

***

紀州口熊野マラソンまであと5日! 今日はお天気も良かったので、本番前の最終調整ランへ行ってきました。今日はカメラ持参しなかったので写真はありません。

Start:10時19分 Time:36分54秒 平均:5分40秒 距離:6.5km

・・本番当日は何やら雨マークが・・・。(-"-;;;
フルマラソンで雨だけは勘弁してほしい

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住44歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)

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