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2014-02

☆春キャベツで回鍋肉 - 2014.02.14 Fri

いつぞや作った回鍋肉。大きな春キャベツがあったので、キャベツがたくさん食べられる回鍋肉を作りました。

14021401.jpg

材料:春キャベツ3枚、豚肉、ピーマン、エリンギ、白ネギ、にんにく
豆板醤小1、甜麺醤大1/2、A(酒大1、醤油大1、砂糖小1/2)

【作り方】
(1)キャベツ、ピーマン、エリンギを切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして500wで1分加熱
(2)豚肉を炒めて、火が通ったら肉を寄せて、空いたところににんにくと豆板醤を炒める
(3)ネギ、キャベツ、ピーマン、エリンギを入れる
(4)全体に油が回ったら、甜麺醤→Aを入れて仕上げる

そんなこの日の晩ごはん
・回鍋肉
・シイタケの佃煮
・豆苗とえのきの胡麻和え(作り方)


14021402.jpg

実家の母に教えたら、早速作ったらしくとても好評でした

14021403.jpg

***

ダイエットと言いつつもバレンタインは例外

うちはチョコじゃなくケーキ
14021404.jpg

目標まで▲2.1kg <昨晩時点 今日はもっとあかん気がする・・

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
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