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2014-02

シャキシャキ!ごまみそもやし鍋 - 2014.02.17 Mon

これはイケます!夫も絶賛
うちの晩ごはんメニューに大活躍のキューピー3分クッキングからのレシピです

キューピー3分クッキングレシピはコチラ。「ごまみそもやし鍋」
うちは材料・分量ともに少し変えました。モヤシのシャキシャキ感といい、縮れた春キャベツが胡麻味噌に絡んでとーっても美味しい一品です!!(^∀^)

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【材料】(二人分)<たっぷり食べる場合
しゃぶしゃぶ用豚肉200g、もやし1袋、春キャベツ大2~3枚、えのき少々

炒り金胡麻50g、味噌大3~4、白味噌大2、豆板醤小1、酢大1/2、だし汁4カップ弱、おろしにんにく1.5かけ

(1)もやしと春キャベツは水にさらしておく

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水にさらすとパリッとします☆

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(2)胡麻をフライパンで炒って香りが出たら・・

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(3)すり鉢でゴリゴリ・・

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ゴリゴリゴリゴリ・・ひたすらゴリゴリゴリゴリ
<このレシピ最大の難所。かなりしんどい
14021706.jpg

床暖の上で寝ていた夫を起こして・・交代。(-_-;
夫、ゴリゴリすること約10分。

ブラボー!そう、この状態
胡麻の油が出てどろっとした状態になるまでゴリゴリします。これに調味料(豆板醤・味噌・酢)を加えながらゴリゴリし、

14021707.jpg

だし汁を少しずつ入れながら伸ばします。<どぼっと入れてしまった

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で、ようやく鍋つゆの完成~(^∀^) これだけ手間かけたんだから美味しいに決まってる

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豚肉を入れて・・アクをすくったら

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真ん中にモヤシを入れて、周りに春キャベツを散らして・・

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蓋をすること3~5分。出来上がり

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うーん・・最高!

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一味唐辛子を入れるとなおGOOD!

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キューピー3分クッキングさん、ホントにお世話になっております。ペコリ○┓
お料理教室よりも役に立ってるんじゃないかと思う今日この頃・・(-_-;

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住46歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
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2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
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