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2014-05

お弁当に☆ごぼうとレンコンの牛しぐれ煮 - 2014.05.13 Tue

お弁当に作って美味しかったのでUP
NHKきょうの料理の笠原さんレシピです。

14051301.jpg

笠原さんのレシピでは、牛肉だけでしたが、ボリュームUPするためにゴボウとレンコンをたくさん入れました。その分、調味料も少し変えました。

牛肉150g、レンコン、ごぼう1/2本、ししとう
水大3、酒大3、醤油大2、みりん大3、砂糖大1、生姜

・ゴボウとレンコンはあく抜きしておく。
※しし唐のタネは取る派です。(-_-;

14051302.jpg

牛肉はさっと茹でて冷水にくぐらせて水気をとっておく。プチ手間ですが、下茹でしておくと後で入れた時にアクが出ないです

14051303.jpg

調味料を煮立たせてレンコンとゴボウを入れる。煮汁が半分くらいになったら・・・

14051304.jpg

牛肉を入れて・・彩にししとうを乗せて、落し蓋をする。煮汁がほとんどなくなったら出来上がり☆

14051305.jpg

冷めても美味しいです\(^▽^)/

***

拍手コメントをいただいた、まつかぜ1さんへ☆
嬉しいコメントありがとうございます!
拍手コメントのお返事は、拍手コメント欄に書いていたのですが、
読んでいただけているか若干不安でしたので、こちらにもお返事
させていただきます。
鯖江マラソンお疲れ様でした~☆
小さな大会でしたが、応援・天気・景色どれをとっても忘れられない
素晴らしい大会でした。^^
またご一緒することがあればぜひお声掛けくださいませ

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住44歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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