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2014-07

ご飯がススム☆茄子と鶏肉とパプリカの炒めもの - 2014.07.17 Thu

もう何を作っていいんだか・・思い浮かばない
鶏肉とパプリカがあったので、検索してヒットしたのがコチラ。ご存知キューピー3分クッキングのレシピです

鶏肉とパプリカの炒め物。茄子も入れました。^^
14071701.jpg

鶏もも肉150g、パプリカ赤・黄各1/8個、茄子1本、にんにく、長ネギ
合わせ調味料(醤油・酒各大2、蜂蜜小1)

・鶏肉は醤油、しょうが汁、酒各小さじ1に漬け込んでおく。

漬け込んだ鶏肉に薄く片栗粉をつけて、フライパンで焼く

14071702.jpg

もうちょっと焦げ目つけてもいいかも。一旦お肉を取り出しておく。

14071703.jpg

空いたフライパンに油をひいて、にんにく・長ネギを炒めて香りが立ったらパプリカ・茄子を炒めて全体に油がなじんだら、調味料を入れてお肉を戻しいれる。照りツヤが出たら出来上がり♪

14071704.jpg

そんな一昨日の晩ごはん
鶏肉と茄子とパプリカ合います!夫にも好評でした☆
これは胸肉で作ってもいいかも

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最後のスモークベーコンを使って、ほうれん草のバター炒め。

14071706.jpg

いつもの山芋+えのきのお焼きに、大葉、しらすを混ぜました。

14071707.jpg

しらすが合います☆^^

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残りものの水菜と紫玉ねぎのサラダ。

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明日は夫のご飯が要らない日

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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