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2014-08

とうきびごはんと万願寺とうがらしdeチンジャオロース☆ - 2014.08.25 Mon

ちょっといい牛肉のブロックが半額だったので買ってきたものの、何に使おうか考えてるうちに冷蔵庫で賞味期限が4日も切れてるし・・ 

夫の実家で母が持たせてくれた、たくさんのしし唐と一緒にチンジャオロースを作りました。ピーマンじゃなくても全然イケます

材料:
牛肉140g、しし唐たくさん、タケノコ、にんにく1かけ、白ネギ1/3本
A(酒大1、醤油大1、砂糖小1)

・牛肉は片栗粉、醤油、酒、ごま油(各小1)で下味をつけておく
・水煮タケノコは軽く下茹でしておく

14082501.jpg

1)油+ニンニクを炒めて香りが出たらニンニクを取り出す
2)牛肉を炒めて、色が変わったら取り出す
3)中火でしし唐を炒めて、塩ひとつまみと水小1を振りかけて色鮮やかに炒める
4)全体に火が通ったら、タケノコ+ネギを炒める
5)牛肉を戻し入れて、調味料Aを入れる
6)トロミがついていれば出来上がり☆

※今回はトロミが十分についていたので入れませんでしたが、足りなければ分量外で水溶き片栗粉を少し入れる

そんな今夜の晩ごはん
・チンジャオロース
・サーモンのマリネ
・とうきびごはん


14082502.jpg

生とうきびと酒、昆布、塩で炊いたとうきびごはん。3合で1本使います。今日炊いた分でおしまい。また来年~

14082503.jpg

このごはんは、玄米を5分づきにしたものです。うちはいつも玄米を買ってきて、この↓精米機で精米します

P1240294.jpg

玄米のまま食べることもあれば、白米・3分づき・5分づき・7分づきと・・気分次第で精米できるのでとっても便利 大きさは炊飯器よりひと回り小さいです。

P1240296.jpg

これは・・出来合いのサーモンマリネですが・・イマイチでした

14082504.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2014.12 奈良マラソン(4:17)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
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