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2014-10

いろいろ作った日曜日の晩ごはん☆ - 2014.10.27 Mon

日曜日の夕方、時間に余裕があると・・つい、あれも作ろう、これも・・と作ってしまいます。昨日もそんな日でして、出来上がると結構時間がかかっていました

・貝柱のカルパッチョ
・野菜たっぷりのお味噌汁
・オクラの胡麻和え
・茄子の肉味噌がけ
・豚肉のエリンギとかぼちゃ巻き
・五分づきごはん


日本シリーズを見るために横並びです。
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具をいっぱい入れました。しいたけ、しめじ、えのき、こんにゃく、ゴボウ、人参、大根、ネギ

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夫実家で母が収穫したオクラです。さっと湯がいて胡麻和えにしたのですが、オクラ苦手な夫が食べたのは一つだけ。

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カルパッチョのソースはバルサミコ酢、蜂蜜、ワインビネガー、粒マスタード、オリーブオイルを入れました。味はイケますが、盛り付けがイマイチでした

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素揚げした茄子に肉味噌を乗せました。これ昨日買ったレシピ本で作ったのですが、味は美味しいのですが、肉味噌がパラパラすぎて食べづらかった。改良の余地ありです。

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先日作った豚肉のかぼちゃとレンコン巻きの具が違うバージョンです。エリンギとかぼちゃを包みました。簡単なのにめっちゃ美味しいです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
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