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2014-11

旬のものは旬のうちに☆牡蠣フライ - 2014.11.18 Tue

旬のものは旬のうちに食べておきたい!先日、牡蠣フライを作りました。
結婚して初めて作ったカモ

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牡蠣だけっていうのも寂しいので、レンコンと豚肉も。
牡蠣は片栗粉と塩を入れた水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭いてあります。

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揚げ物をするときは、油が跳ねるので蓋でガードします(汗
この蓋、ホームセンターで買ったのですが、透明なので中が見えるし、取っ手が付いていてとても使いやすい。なかなか優れものです

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結婚して6年経ちますが、フライ作ったのは2回目?3回目?くらい。薄力粉・卵・パン粉をつける工程が面倒で作らなかったのですが、やっぱり家で作ると美味しい。 また作ろう

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そんなこの日の晩ごはん
・フライ盛り合わせ
・スモークチーズのサラダ
・野菜たっぷりお味噌汁
・白米


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お味噌汁は流し込んでしまいがちなので、なるべくよく噛むように(半端野菜の消費も兼ねて)具だくさんにしています。

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まだまだあります。自家製スモークチーズ。せっせと消費せねば(-"-;

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
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