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2014-11

冷めても美味しい☆鯖の竜田揚げ - 2014.11.24 Mon

三連休の初日は奈良マラソン試走。二日目、三日目は泊まりで出かけておりました☆ 外食が続いたので、魚を食べたい!帰り道、スーパーによって真鯖を買ってきて、鯖の竜田揚げを作りました。10分漬け込んだだけですが、とっても美味しくできました。小骨は取ってあるので安心して食べられます。上からスダチを絞りました

下味がついているので冷めても美味しいです。おつまみ・お弁当にもGOOD!^^

14112401.jpg

鯖3枚におろしたものを骨抜きで小骨を取って、食べやすい大きさに切っておく。
<毛抜きで毛を抜くよりも簡単で、すっと抜けるので気持ちいいのです。(-_-;

下味は、酒・醤油各大2、生姜の搾り汁に漬け込むこと10分。キッチンペーパーで水気を拭き取って、片栗粉を薄く付けて170度で揚げました。

14112402.jpg

そんな本日の晩ごはん
・長芋とえのきのお焼き
・ローストビーフ
・鯖の竜田揚げ
・白米


14112403.jpg

お友達宅のお土産用にローストビーフを作るのに、自宅用にも作りました♪

14112404.jpg

何もないときの1品はコレ。

14112405.jpg

飽きません。(^^;

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+++

おまけ。この子に会いに愛知まで行っておりました。^^; 子犬と思う存分、遊べたのは初めてでした。しかもお友達ご夫婦宅には、ネコも4匹。ネコも大好きなんです。みんな人懐こくてパラダイスでした。(笑) 

夫は鼻の穴までヨダレまみれになりました。笑
DSCF3580.jpg

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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