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2014-11

ドライトマトとあさりの炊き込みご飯☆ - 2014.11.27 Thu

自家製ドライトマトを使って炊き込みご飯を作りました☆^^

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米1合、あさり1パック、スープ(水150cc、コンソメ小1、ドライトマト好きなだけ、薄口醤油小1弱、A)、トマト小3個

・あさりは砂出しして、白ワインで蒸し煮にする。あさりの出汁(←A)をスープに入れて200ccになるようにする。(足りなければ水を足す)
・蒸し煮にしたあさりは殻から身を外しておく。
・ドライトマトは小さく刻む
・米を洗って水に浸しておく(15分くらい)

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米、スープ、ドライトマトを入れて、上からトマトを置いて、強火にかける。煮立ってきたら中火~弱火にして蓋をして10分。

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ポッポー。蓋を取ります。

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あさりの剥き身を上から足して、ふんわりと混ぜて蓋をして蒸らすこと5分。あさりは一緒に炊くと身が縮んでしまうので、炊き終わってから混ぜる方がいいと思います。

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ポッポー。出来上がり~\(^∀^)/

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そんなこの日の晩ごはん
・トマトとあさりの炊き込みご飯
・ブリ大根
・レンコンとしし唐と豚肉の味噌炒め


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これはイケる!ドライトマトとあさりのスープが効いてます。お好みで粗びき黒胡椒をガリガリしてもイイ感じです☆^^

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ブリ大根に蕪の葉を添えました☆

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今週も明日で終わり~(+_+)ヤレヤレ

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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