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2015-01

ダイエットに!きのこモリモリ☆卵とじ - 2015.01.27 Tue

本日もダイエットメニュー。ダイエットだけじゃなく美肌にもお通じにもGOODなキノコ。ふんだんに入れました

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作り方は簡単☆

・麺つゆ:水(1:3)100~120cc、酒小1、みりん小2、砂糖少々を入れて、煮立てたところに、キノコを好きなだけ入れます。

・煮汁が少なくなったところへ、溶き卵(2個)を回しかけてフライパンを揺すって、蓋をします。

・表面の卵がうっすらと固まったところ(20秒くらい)でオープン

・ネギを散らして出来上がり♪

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表面はこんな感じです。^^

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そんなこの日の晩ごはん
・キノコの卵とじ
・豚肉の粒マスタードソース添え
・ブリ大根残り
・鶏むね肉のサラダ
・玄米ごはん


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ちとカロリー高めでした。(-_-;

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表面を8割方焼いて、裏側を余熱で仕上げました。

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味付けは関西風の少し甘目な親子丼の味付けです。ちなみにキノコは、しめじ、えのき、舞茸を入れました。これは美味しかった~ また作ろうっと。

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ごはんはもちろん少な目で。^^ 晩ごはん後のお菓子抜きの生活にもすっかり慣れました。

15012708.jpg

そんな昨日の体重測定☆
1/27現在:47.2kg(+100g)体脂肪率:24.0%(▲0.3%)

さすがにおかずが多かったか?

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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