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2015-02

満腹感UP☆豚肉と野菜のソテー - 2015.02.09 Mon

ダイエットを始めて・・・なんだかお肌がカサカサに

最近、脂っこい料理は避けてたからか?お肌の乾燥が気になったので、今日は少し脂身の多い生姜焼き用の豚肉を使った一品にしました。

少な目のお肉を焦げ目がつくくらい焼いて、出た脂でレンコン・かぼちゃ・エリンギを薄くスライスしたものソテーします。味付けは、塩・粗びき黒胡椒を振りかけて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、仕上げにフライパンの鍋肌から醤油をさっと回しかけるだけ。

150209010.jpg

そんな本日の晩ごはん
・豚肉と野菜のソテー
・ひじきと切干大根の煮物
・長芋とえのきのお焼き
・スモークチーズのサラダ
・玄米ごはん


150209020.jpg

昨日の残り。^^ たくさん作ったのでまだまだあります☆

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大きい器に盛り付けると、とっちらかるので小さな器に入れました。^^;

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ラストの長芋とえのきたっぷり、大葉も少し入れました。^^

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食感・食べ応え重視でカボチャ・レンコン・エリンギを入れましたが、大正解☆

いつものあっさりとしたおかずに比べると、お肉が少なくても脂身があると満腹感が持続します。そして、かぼちゃのおかげで、食後のお菓子抜きも耐えられます。^^

150209060.jpg

+++恒例の本日の体重測定

46.9kg(+100g)体脂肪率:22.8%(▲0.5)

出勤前とお風呂に入る前は筋トレタイム 平日の帰りが早くなったので帰宅後も十分ランへ行けるのですが、雪がちらつき、あまりの寒さに出て行けず。 そして、ダイエットしても無駄な時期に突入。ここからが踏ん張りどころ。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)
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