FC2ブログ
topimage

2015-03

☆皮もパリっと美味しい~!鮭のムニエル - 2015.03.07 Sat

以前にUPした鮭のムニエル。
皮をパリッと仕上げるために、焼き方を一工夫。あれからまた作りました。途中の工程も写真に撮ったのでUPしておきます。

15030701.jpg

切り身は塩胡椒し、小麦粉を薄ーくつけておく。

オリーブオイルをひいて、皮目を下にして焼いて、焦げ目が付いたら蓋をすること2分くらい。上が白っぽくなったら、蓋を外して、フライパンを少し斜めにして油をスプーンで回しかけます。ひっくり返さないのがポイントです。

15030702.jpg

出来上がりがコチラ☆ 皮がパリッと仕上がって、見た目がとっても綺麗!そして皮も美味しくいただけます。^^

15030703.jpg

続けて、そのままのフライパンでソースを作ります。バターを10g入れて、乳化させる。泡だってきたら・・・

15030704.jpg

キノコをたっぷり入れて・・

15030705.jpg

しんなりしたらポン酢を回しかけてソースの出来上がり♪

15030706.jpg

この日の晩ごはん

15030707.jpg

安~い鮭もとっても美味しくいただけます。^^

15030708.jpg

+++本日の体重測定

46.9kg(±0g) 体脂肪率:23.0%(+0.3)

昼も夜も外食でした。(-_-;)

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ
スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)
2018.10 高島栗マラソン(1:58)
2018.11 大阪マラソン(4:22)

フリーエリア

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

powered by レシピブログ

カテゴリ

ごはん (378)
ラン (621)
マラソン大会 (175)
旅ラン (52)
国内旅行 (109)
海外旅行 (66)
お気に入り(ラン) (128)
お気に入り(キッチン) (41)
お気に入り(グリーン) (17)
お気に入り(その他) (52)
おうち (8)
グルメ (9)
[1.野菜] (119)
[2.肉] (139)
[3.魚・貝類] (56)
[4.ごはん・麺類] (154)
[5.イモ類] (29)
[6.スープ] (16)
[7.その他] (103)
未分類 (121)
ランウェア (13)
朝ランライフ (0)
可愛い動物シリーズ (5)
筋トレ (3)

最新記事

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR