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2016-08

ぷりっぷりっ☆簡単エビチリ晩ごはん。 - 2016.08.31 Wed

一昨日作ったエビチリ。食事の感想は滅多に言わない夫が・・珍しく、これめっちゃ美味いな。と褒めてくれた一品。

ふわふわの卵入り。エビの下処理さえちゃんとしておけばプリプリなエビチリに♪^^
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【準備】
・殻と背ワタを取ってから水溶き片栗粉で綺麗に洗って、ペーパーでふき取る→片栗粉大1を満遍なくふりかけておく。
・生姜、にんにく、白ネギをみじん切りにする。
・卵を溶いておく。
・ケチャップ大2、酒大1、水カップ1/2、中華スープの素小1/2、砂糖小1を混ぜておく。

強火で溶き卵を入れて、半熟のうちに取り出す。油を足してエビを炒めて取り出す。
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にんにく、生姜を入れて、香りがたってきたら豆板醤とネギを入れる。
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混ぜておいた調味料を入れる。
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エビを戻し入れて、弱めの中火にする。1分くらい煮て、半熟卵を戻し入れて、香りづけにごま油をさっと回しかけて出来上がり(^^♪
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そんな一昨日の晩ごはん。エビチリ、チャーハン、おぼろ豆腐、サラダ。
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私のチャーハンは少な目にして・・
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おぼろ豆腐を追加。
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はよ食べなあかん!キュウリ&ミニトマト。
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夫はチャーハン大盛で。^^
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外で食べれば高いエビチリ。家で作ればとってもリーズナブルに。^^
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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