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2017-05

トマトとふんわり卵の炒めもので晩ごはん。 - 2017.05.15 Mon

いつぞや作った卵とトマトの炒めもの。
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甘くないトマトだったので加熱して食べようと思って作りました。味付けは塩・砂糖・粗びき黒胡椒です。^^
卵は最初に多めの油を入れたフライパンでさっと炒めてすぐに取り出しておきます。トマトを入れて表面を焼いて、少し崩れたところで塩・砂糖で味付けして、ふんわり卵を戻し入れて出来上がり。

甘くないトマトはそのままだと美味しくないので、このレシピはオススメです。あと、ネギとかニンニクとかキクラゲなんか入れても美味しいと思います。

この日の晩ごはん。他に作ったのはイサキの干物、ブロッコリー、厚揚げのキノコ餡かけ。
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ブロッコリーは1分半湯がきました。
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大好きな厚揚げのキノコ餡かけ。
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デパ地下で半額ゲットしたイサキの干物。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住43歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
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2013.12 奈良マラソン(4:27)
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