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2017-05

牛肉とエリンギの炒め物で晩ごはん。 - 2017.05.24 Wed

いつぞや作ったエリンギと牛肉の炒めものです。

私のお料理教室、キューピー3分クッキングの藤井恵さんレシピです。
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材料は、エリンギ・牛肉(200g)・九条ネギたっぷり。
牛肉は、しょうゆ、酒、オイスターソース、片栗粉各小さじ1で揉みこんでおきます。
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ごま油を熱して、エリンギを薄く焼き色がつくまで炒めて、塩コショウをふって取り出しておきます。
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油を入れて、ネギを炒めて香りがうつったら・・・
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牛肉を入れて色が変わるまで炒めて、エリンギを戻して、塩小さじ1/2、酒大1を入れて全体に炒めて出来上がり(^^♪

とっても美味しかったです。
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この日の晩ごはん。
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ツナと三つ葉とカニカマのサラダ。ツナ缶の油+ポン酢+ごま油+わさび+すり胡麻を混ぜたドレッシングで和えました。
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ここ最近、ずっとごはんを減らしています。体重に変化はありませんが・・・。orz
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雨ヨホーだったのでランの用意せず出勤したら・・帰りは結局雨降らず。
全然走れたやんーーー。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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