topimage

2017-08

うまくできた!小鯛の煮つけ。 - 2017.08.04 Fri

先日行った相差で泊まった民宿の晩ごはんに出てきた(大おかみさんの作った)稚鯛の煮つけが、とても美味しくて忘れられず。自分もこんな風に美味しく煮つけが作れるようになりたい!と、魚屋さんで煮つけにできそうな魚を見つけて練習。

二作目で会心の出来!!\(^∀^)/
17080401.jpg

ちなみに一作目は失敗・・・。煮汁が少なすぎ、向きも逆やし(汗)
17080408.jpg

民宿で食べた稚鯛の煮つけ。
17080401.jpg

近所のスーパーの魚屋さんで煮つけの練習に理想的な小鯛をゲット。

これで398円!
17080401-1.jpg

この日はあまから手帖に載っていたレシピをちょっとアレンジしました。
調味料→水カップ1、酒400cc、濃口醤油大4、きび糖大4

フライパンで作りました。落し蓋のアルミホイルをかぶせて強火で・・
17080402.jpg

魚に十分火が通ったら、表面にスプーンで煮汁を回しかけて出来上がり(^^♪
17080403.jpg

レシピには、砂糖→濃口醤油→たまり醤油の順に入れて・・とありましたが、最後までちゃんと読まずに一気に合わせてしまったものの、結果美味しくできたのでとりあえずは◎^^

一緒に入れたゴボウが美味しい。^^*
17080406.jpg

そんな昨日の晩ごはんでした。
17080404.jpg

こちらは海藻麺のサラダ。
17080405.jpg

夫も絶賛の小鯛の煮つけ。近いうちにまた作ろう。今度は調味料の順番を守って・・

最終目標は、立派なアラを使って(小料理屋さんに出てくるような)鯛のアラ煮を作ること。^^
17080407.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ
スポンサーサイト

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

フリーエリア

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

powered by レシピブログ

カテゴリ

ごはん (260)
ラン (483)
マラソン大会 (136)
旅ラン (27)
国内旅行 (79)
海外旅行 (52)
お気に入り(ラン) (113)
お気に入り(キッチン) (37)
お気に入り(グリーン) (17)
お気に入り(その他) (47)
おうち (8)
グルメ (9)
[1.野菜] (102)
[2.肉] (126)
[3.魚・貝類] (47)
[4.ごはん・麺類] (144)
[5.イモ類] (26)
[6.スープ] (13)
[7.その他] (95)
未分類 (89)
ランウェア (13)
朝ランライフ (0)
可愛い動物シリーズ (5)
筋トレ (3)

最新記事

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR